مفطح لحم ولا أطيب
مفطح اللحم على أصوله!
30 دقيقة
الفراخ المشوية بالفرن
إليك سيدتي طريقة عمل فراخ مشوية بالفرن بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً وسهلة لتحضير أفخاذ الدجاج بتببيلة ذات مذاق لا يقاوم، تجدينها فقط على موقع أطيب طبخة. تفقدي هذه الوصفه من مطبخ الشيف دينا وجربيها لتقديمها على سفرة عزوماتك.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 3 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 18 دقيقة
المكوّنات
أفخاذ دجاج
مع العظم والجلد، مغسول جيداً ومصفّى 5
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
بهارات دجاج
ملعقتان صغيرتان
حبهان
(أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ورق غار
1
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
خلّ أبيض
ملعقتان كبيرتان
ليمون حامض
كبير الحجم، معصور 2
لبن زبادي
كوب
بصل
كبير الحجم، مبشور 1
ثوم
كبير الحجم، مهروس فصّان
إكليل الجبل
(أي روزماري
زعتر
مجفف ملعقة صغيرة
زيت ذرة
ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء
مفرومة ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، ضعي الحبهان وورقة الغار والقرفة المطحونة و البصل والثوم.
-
2
أسكبي الخلّ الأبيض وعصير الليمون الحامض واللبن الزبادي.
-
3
أضيفي الملح والفلفل وبهارات الدجاج وإكليل الجبل والزعتر المجفف.
-
4
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
5
ضعي أفخاذ الدجاج في التتبيلة واخلطي جيداً حتى تتغطى بالكامل.
-
6
غطّي الوعاء بالنايلون وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
-
7
إدهني صينية فرن (أو صاج) بالزيت.
-
8
صفّي أفخاذ الدجاج في الصينية وأدخليها إلى فرن محمّى جيداً لمدّة ساعة تقريباً أو حتى تنضج قطع الدجاج.
-
9
إفتحي الشواية الشواية لمدّة 3 دقائق حتى تصبح قطع الدجاج بنيّة اللون.
-
10
صفّي قطع الدجاج في طبق التقديم وزيّنيها بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدّميها ساخنة بالهناء والشفاء.
نصائح
جربي سيدتي من موقع أطيب طبخة وصفة افخاذ الدجاج المقلية أو افخاذ الدجاج بالزبادي والبقدونس.
وصفات ذات صلة
