باستا ورق العنب والخضار

(1)

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    3 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    أسلقي ورق العنب حتى ينضج ثمّ صفّيه من الماء وافرميه فرماً خشناً.

  • 2

    حمّي الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي به نصف كمية البصل والثوم حتى يذبلا.

  • 3

    أضيفي ورق العنب ومعجون الطماطم ودبس الرمان.

  • 4

    نكّهي طبقك برشة من كل من الفلفل الأسود والكاري والهيل والكزبرة والكركم والكمون والبهارات المشكلة والملح.

  • 5

    أسكبي الماء ثمّ غطّي القدر واتركيه يغلي على نار هادئة لحوالى ساعة ونصف.

  • 6

    في مقلاة، حمّي زيت الزيتون وقلّبي فيه باقي كمية البصل والثوم.

  • 7

    أضيفي الفليفلة الخضراء الحارة واللوز والجزر والفليفلة الخضراء والذرة والنعناع والبقدونس.

  • 8

    نكّهي المكوّنات برشة من كل من الفلفل الأسود والكاري والهيل والكزبرة والكركم والكمون والبهارات المشكلة والملح.

  • 9

    أتركي المزيج على النار لحوالى 5 دقائق ثمّ أضيفيها فوق ورق العنب واغلي المزيج لـ30 دقيقة إضافية.

  • 10

    أسلقي المعكرونة في ماء مملّح حتى تصل إلى نصف نضجها.

  • 11

    صفّي المعكرونة ثمّ أضيفيها فوق ورق العنب.

  • 12

    أسكبي عصير الليمون الحامض واتركي المزيج على النار حتى تنضج المعكرونة كلياً.

  • 13

    قبل أن ترفعي القدر عن النار، أضيفي الجبن واتركيها حتى تذوب ثمّ قدّمي طبقك على سفرتك. بالصحة والعافية.

نصائح
  • قدّمي طبقك مع المزيد من جبن الموزاريلا المبشور.
  • إن هذه الوصفة جديدة ومختلفة ومبتكرة، جربيها!
وصفات ذات صلة
مسقعة سهلة وسريعة

بأسهل خطوات!

10 دقيقة
كبدة بالجبن

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل رافيولي شيش برك

رافيولي سعودي على الاصول!

35 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل شوربة ولا أطيب

شوربة لذيذة!

10 دقيقة
بالفيديو طريقة عمل امبنادا

الطعم خيالي!

25 دقيقة
كوسا باللبن سهلة

أسهل طريقة!

15 دقيقة
سمك سنجاري بالفرن

طعمها رائع!

15 دقيقة
صينية كفتة لحم

سهلة ولذيذة جداً!

15 دقيقة
جمبري بالخضار

ولا ألذ!

10 دقيقة
طاجين لحم برقوق

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية