صينية الباذنجان واللحم المفروم

(34)

ان كنت من عشاق وصفات الباذنجان، اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل صينية اللحم المفروم والباذنجان، طبق رئيسي لذيذ وسهل يغني سفرة العزومات لديك في كل الاوقات

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    45 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    صفّي شرائح الباذنجان على محارم ورقيّة ورشّي عليها الملح.

  • 2

    دعيها على جنب لمدّة 30 دقيقة.

  • 3

    سخّني زيت الزيتون واقلي قطع الباذنجان فيها إلى أن يصبح لونها بنيّاً.

  • 4

    ذوّبي ملعقتين من الزبدة في قدر وأضيفي اللحم إليه ونكّهيه بالملح والفلفل.

  • 5

    أضيفي البصل والثوم إلى القدر.

  • 6

    عندما ينضج اللّحم، نكّهيه بالقرفة وأضيفي البقدونس.

  • 7

    أضيفي الطماطم والبيض إلى اللّحم وامزجي المكونات جيّداً واطهي المكونات لمدّة 20 دقيقة.

  • 8

    في قدر ثانٍ، سخّني الحليب وأضيفي الزبدة المتبقية إليه.

  • 9

    أضيفي الدقيق إلى الحليب مع التحريك.

  • 10

    نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأبيض.

  • 11

    إدهني صينية فرن بالزيت وغطّيها بشرائح الباذنجان.

  • 12

    أضيفي مزيج اللّحم فوق شرائح الباذنجان ثم اسكبي الصلصة وغطّيها بالجبن.

  • 13

    أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة. قدّميها فوراً.

نصائح
وصفات ذات صلة
لحم مظبي حضرمي

المظبي على أصوله!

20 دقيقة
بالفيديو، معكرونة بالسلمون والصوص الكريمي

ولا أشهى!

15 دقيقة
حيسية لحم بالطريقة الجيزانية

ولا أشهى!

25 دقيقة
فيليه سمك مقلي مقرمش

من أشهى الأطباق!

20 دقيقة
مرقوق دجاج على أصوله

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
حميس عراقي ولا ألذ

الحميس العراقي على أصوله!

15 دقيقة
عجينة بيتزا بان

عجينة هشة وذهبية!

15 دقيقة
لحمة راس مندي

من التراث العربي!

45 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير الكسكس

لذيذ جدًا!

20 دقيقة
مسقعة باذنجان باللحم المفروم

طبق لذيذ ومفيد!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية