صينية الباذنجان واللحم المفروم

(34)

ان كنت من عشاق وصفات الباذنجان، اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل صينية اللحم المفروم والباذنجان، طبق رئيسي لذيذ وسهل يغني سفرة العزومات لديك في كل الاوقات

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    45 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    صفّي شرائح الباذنجان على محارم ورقيّة ورشّي عليها الملح.

  • 2

    دعيها على جنب لمدّة 30 دقيقة.

  • 3

    سخّني زيت الزيتون واقلي قطع الباذنجان فيها إلى أن يصبح لونها بنيّاً.

  • 4

    ذوّبي ملعقتين من الزبدة في قدر وأضيفي اللحم إليه ونكّهيه بالملح والفلفل.

  • 5

    أضيفي البصل والثوم إلى القدر.

  • 6

    عندما ينضج اللّحم، نكّهيه بالقرفة وأضيفي البقدونس.

  • 7

    أضيفي الطماطم والبيض إلى اللّحم وامزجي المكونات جيّداً واطهي المكونات لمدّة 20 دقيقة.

  • 8

    في قدر ثانٍ، سخّني الحليب وأضيفي الزبدة المتبقية إليه.

  • 9

    أضيفي الدقيق إلى الحليب مع التحريك.

  • 10

    نكّهي المزيج بالملح والفلفل الأبيض.

  • 11

    إدهني صينية فرن بالزيت وغطّيها بشرائح الباذنجان.

  • 12

    أضيفي مزيج اللّحم فوق شرائح الباذنجان ثم اسكبي الصلصة وغطّيها بالجبن.

  • 13

    أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة. قدّميها فوراً.

نصائح
وصفات ذات صلة
طريقة عمل مسقعة البندورة

طعمها رائع!

15 دقيقة
كباب السبانخ المديني

ولا ألذ!

25 دقيقة
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

طعمها خرافي!

15 دقيقة
مقلقل لحم حضرمي

على أصوله!

15 دقيقة
مضغوط دجاج حاشي باشا

طبق مثالي لسفرة العزومات!

25 دقيقة
بالفيديو، طريقة لعمل ورق العنب مع الكوسا والريش

حضروا هذه الوصفة الرائعة!

45 دقيقة
مجبوس حساوي

مناسبة جداً لعزوماتكم!

20 دقيقة
الكفتة المصرية

الطعم المصري الأصلي!

20 دقيقة
طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة

الطعم الإيطالي الأصلي!

35 دقيقة
كبسة لحم في قدر الضغط الكهربائي

طبق عربي غني مثالي للعزومات!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية