صينية بطاطس بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البطاطس، صُفي القطع في صينية فرن ثم انثري الملح، الزعتر والفلفل الأسود على الوجه.

• 2

  أسكبي زيت الزيتون على وجه البطاطس ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 3

  لتحضير الدجاج، سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.

• 4

  زيدي الثوم والدجاج مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.

• 5

  أضيفي الفليلفة الحمراء، الفليلفة الخضراء ومعجون الطماطم ثم نكّهي بالفلفل الأسود والملح ثم قلّبي المكونات على النار حتى تنضج.

• 6

  لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار، اضيفي الدقيق ثم قلّبي حتى تتجانس المكونات.

• 7

  زيدي الحليب بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة.

• 8

  رُصي نصف كمية البطاطس في قعر صينية، وزّعي خليط الدجاج على الوجه ثم صُفي ما تبقى من البطاطس على الوجه.

• 9

  أسكبي صلصة البشاميل على الوجه ثم انثري الجبن عل الوجه وادخلي الصينية بعدها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 10

  أتركي الصينية في الفرن لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج ويتحمر الوجه قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة