طريقة عمل الكاري الياباني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. نضيف مكعبات الدجاج ونقلّبها لـ5 دقائق. عندما تتحمّر، نخرجها من المقلاة ونضعها في طبق.

• 2

  في القدر نفسه، نذوب الزبدة ثمّ نضيف البصل ونقلّبه لـ3 دقائق. نضيف الزنجبيل والثوم. نحرك لـ30 ثانية. نضيف الدقيق ونقلّب المزيج لـ4 دقائق.

• 3

  نزيد الكاري ومعجون الطماطم. نحرك المكونات حتى تتداخل. نزيد المرق ونحرك حتى تتداخل المكونات. نضيف كوب وربع من الماء ونترك القدر على النار حتى الغليان.

• 4

  عندما يغلي المزيج، نعيد الدجاج إلى القدر ونزيد الجزر. نخفف الحرارة ونغلي المزيج على نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 5

  نوزع الكاري في أطباق التقديم. نضيف الأرز المطبوخ ونزين بالبصل الأخضر.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة