حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل الكاري الياباني
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل الكاري الياباني وصفة ولا أشهى نشارككم إياها من موقع أطيب طبخة إذا كنتم من عشاق الأكلات اليابانية وتبحثون عن وصفة كاري لذيذة.
الأرز الأبيض يضيف الكثير من السعرات، لذا يمكنكم تقليل الكمية أو استبداله بأرز بني لزيادة الألياف
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الياباني
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
600 سعرة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات - 600 غرام
زبدة
ربع كوب
بصل
حجم متوسط، مفروم فرمًا ناعمًا - 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس - فصّان
زنجبيل طازج
مبشور- نصف ملعقة صغيرة
كاري
ملعقتان كبيرتان
دقيق
ربع كوب
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
كوبان
جزر
حجم كبير، مقطّع إلى شرائح رفيعة - 1
صلصة التفاح - ربع كوب
صلصة صويا
قليلة الصوديوم - ملعقة كبيرة
عسل
ملعقة كبيرة
بصل أخضر
مفروم فرمًا خشنًا - 2
أرز أميركي
مطبوخ - 4 أكواب
طريقة التحضير
-
1
نسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. نضيف مكعبات الدجاج ونقلّبها لـ5 دقائق. عندما تتحمّر، نخرجها من المقلاة ونضعها في طبق.
-
2
في القدر نفسه، نذوب الزبدة ثمّ نضيف البصل ونقلّبه لـ3 دقائق. نضيف الزنجبيل والثوم. نحرك لـ30 ثانية. نضيف الدقيق ونقلّب المزيج لـ4 دقائق.
-
3
نزيد الكاري ومعجون الطماطم. نحرك المكونات حتى تتداخل. نزيد المرق ونحرك حتى تتداخل المكونات. نضيف كوب وربع من الماء ونترك القدر على النار حتى الغليان.
-
4
عندما يغلي المزيج، نعيد الدجاج إلى القدر ونزيد الجزر. نخفف الحرارة ونغلي المزيج على نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
5
نوزع الكاري في أطباق التقديم. نضيف الأرز المطبوخ ونزين بالبصل الأخضر.
نصائح
الأرز الأبيض يضيف الكثير من السعرات، لذا يمكنكم تقليل الكمية أو استبداله بأرز بني لزيادة الألياف
معلومات اضافية
الكاري الياباني هو أحد الأطباق الشعبية والمحبوبة في اليابان، ويتميز بقوامه الكثيف ونكهته المعتدلة التي تجمع بين الطعم الحار الخفيف والحلاوة الخفيفة. يقدم غالبًا مع الأرز، ويعد من الأطعمة المريحة التي تستهلك بكثرة في المنازل والمطاعم على حد سواء. ورغم مذاقه اللذيذ، إلا أن الكاري الياباني يُعتبر من الأطباق ذات السعرات الحرارية المتوسطة إلى العالية، خصوصًا عند تقديمه مع الأرز واللحم. وإليكم أطباق من المطبخ الياباني تناسب جميع الأذواق.
وصفات ذات صلة
