طريقة عمل بيتزا الخضار الشهية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والملح والسكر.

• 2

  إسكبي الزيت والقليل من الماء.

• 3

  إعجني المكونات وأضيفي الماء بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.

• 4

  غطّي الوعاء بفوطة واتركيها جانباً حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

• 5

  لتحضير الصلصة: أفرمي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

• 6

  في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة.

• 7

  ضعي البصل وقلّيها حتى يذبل.

• 8

  أضيفي قطع الطماطم واخلطي.

• 9

  اتركي المزيج حتى يغلي ويكثف.

• 10

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والحبق.

• 11

  أخلطي المكونات لدقيقة ثمّ اطفئي النار واتركي الصلصة تبرد.

• 12

  لتحضير البيتزا: حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

• 13

  على سطح صلب، مدّي العجينة بواسطة الشوبك.

• 14

  أنقلي العجينة إلى صينية دائريّة ومدّيها بسماكة متوسطة.

• 15

  في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي الفطر على نار متوسطة.

• 16

  أضيفي الثوم واخلطي. أتركي الخليط جانباً.

• 17

  وزّعي الصلصة فوق العجينة مع الابتعاد قليلاً عن الحواف.

• 18

  رشّي جبن الموزاريلا.

• 19

  وزّعي الفطر فوق ربع البيتزا.

• 20

  ضعي الذرة فوق ربع آخر من البيتزا.

• 21

  وزّعي شرائح الطماطم فوق الربع الثالث من البيتزا.

• 22

  ضعي قطع الخرشوف فوق الربع الأخير من البيتزا.

• 23

  وزّعي حبّات الزيتون على وجه البيتزا بحسب الرغبة.

• 24

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة أو حتى تشقر.

نصائح

وصفات ذات صلة