بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
طريقة عمل عرايس اللحم
إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل عرايس اللحم بالصور والخطوات. وصفة سهلة، لذيذة ومميزة، تفقديها الآن وحضريها بنفسك لتقدميها على مائدتك
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
لحم عجل
مفروم 400 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّان
بقدونس
مفروم 4 ملاعق كبيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً، ومصفاة من الماء 2
قشر ليمون حامض
مبشور 1
فليفلة خضراء
مفرومة فرماً ناعماً 1
جبن موزاريلا
مبشور بحسب الحاجة
زيت زيتون
للدهن بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
قطّعي رغيف الخبز إلى مثلثات.
-
2
في وعاء، ضعي اللحم مع البصل والثوم والبقدونس والطماطم والفليفلة وبرش الليمون الحامض وزيت الزيتون.
-
3
نكّهي بالبابريكا والكزبرة والفلفل الاسود والملح.
-
4
بيديك، أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
-
5
مدّي كمية من خليط اللحم في كلّ مثلث خبز.
-
6
وزّعي القليل من الجبن في كل مثلث بحسب الرغبة.
-
7
إدهني جهة من الخبز بقليل من الزيت وضعيها على الشواية الحامية.
-
8
إدهني الطرف الثاني من الخبز بالزيت وأغلقي الشواية.
-
9
أتركي العرايس حتى تنضج وتشقر من الجهتين.
-
10
قدّمي العرايس ساخنة إلى جانب قطع حامض الليمون واللبن الزبادي.
نصائح
حضّري من موقع أطيب طبخة المزيد من الوصفات اللذيذة التي تحتوي على اللحم مثل: كفتة باللبن الزبادي أو كفتة حسن باشا.
وصفات ذات صلة
