طريقه البرياني الهندي على اصوله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي الزيت ثم نضيف ورق الغار، القرفة، الهال، كبش القرنفل والفلفل الاسود.

• 2

  نقلب البهارات الصحيحة حتى تتحمص بالزيت قليلاً.

• 3

  نضيف البصل، الثوم والزنجبيل ونقلب المكونات حتى تذبل.

• 4

  نضيف أفخاذ الدجاج، الكركم، الكاري، الكمون، الفلفل الاحمر الحار، البابريكا، ملعقة كبيرة من الملح، بهارات البرياني والكزبرة الجافة.

• 5

  نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج.

• 6

  نضيف معجون الطماطم ونحرك الخليط.

• 7

  نغمر المكونات بالماء ونطهي الخليط على النار حتى ينضج.

• 8

  في قدر من الماء المغلي على النار، نضع الارز ونضيف الكمية المتبقية من الملح ونترك الارز حتى ينضح نصف نضوج.

• 9

  نرفع الارز عن النار ونصفيه جيداً ثم نضيفه فوق خليط الدجاج ونتركه حتى ينضج تماماً.

• 10

  نسكب الارز في طبق ثم نضيف الدجاج فوقه ونقدمه على السفرة.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

صينية بطاطس

وصفة صحية ولذيذة!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا مكسيكي باللحم

مبتكرة وشهية

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

نقانق لحم بالصلصة الحارّة

الأكلة المفضلة لدى الكثيرين

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

لحمة بكرز على الطريقة الحلبية

ولا أشهى

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

قوارب الباذنجان اللذيذة

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، باستا الفيتا

وصفة سريعة ولذيذة!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة كرات اللحم بالتوابل والصلصة

طبق مذهل

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيستو الفريدو

وصفة لذيذة وسريعة!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما على الصاج ولا أشهى

من أشهر الوصفات

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

معكرونة بالصوص الأبيض

طبق سهل وشهي!

5 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•