بيكاتا لحم المشروم
من أشهر الأكلات الإيطالية
20 دقيقة
طريقه عمل دبابيس الفراخ بطريقه كنتاكي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أحدثي فتحات صغيرة في الدجاج بواسطة سكين.
-
2
في طبق، أخلطي الزبادي ونصف كمية الملح والفلفل الأسود.
-
3
غمسي الدجاج بالخليط وضعيها في وعاء وأدخليه الى الثلاجة مدة ساعتين.
-
4
في قدر، ضعي الحليب على نار متوسطة وأتركيه حتى يسخن دون أن يغلي.
-
5
أضيفي الدجاج والكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود على الحليب الساخن.
-
6
أحضري 3 أطباق وضعي في الطبق الأول الدقيق. في الطبق الثاني أخلطي البيض. في الطبق الثالث، أخلطي الكعك، البصل البودرة، بودرة الثوم، البابريكا، الكزبرة، البايكنغ باودر،النشاء والدوريتوس المطحون.
-
7
خذي قطعة دجاج، غمسيها في الدقيق، ثم لمرتين متتاليتين قي البيض ثم بخليط الكعك. كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
-
8
في قدر، ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن. ضعي الدجاج في الزيت وقلبيه من وقت الى اخر حتى يصبح لونه ذهبي وينضج.
-
9
ضعي الدجاج من الزيت وقدميه في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
