بالفيديو، طريقة عمل الصيادية بالسمك المشوي على الطريقة اللبنانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير السمك: نضع السمك في صينية مغلفة بورق الطعام ونضيف الملح، الفلفل، البهار الأبيض وزيت الزيتون ثم ندخلها إلى الفرن.

• 2

  لتحضير الأرز: نقلي البصل المقطع بزيت الزيتون، نضيف القرفة، الكركم، السبع بهارات والكزبرة نحرك ثم نضيف الملح والأرز نحرك ونضيف الماء.

• 3

  نقطع السمك المطبوخ ونضعه في وعاء.

• 4

  لتحضير المرق: نضع الزيت في قدر ونضيف البصل مع حسك السمك، نحرك ثم نضيف اللومي، ورق الغار والماء نحرك ثم نصفي المرق.

• 5

  لتحضير الصوص: نذوب الزيدة في قدر على نار متوسطة ونضيف الدقيق، الكمون، الملح، نحرك ونضيف كمية من مرق السمك ونحرك جيدًا.

• 6

  نضع الأرز المطبوخ في طبق ثم نضيف اليه السمك البصل، المكسرات المقلية والقرفة

• 7

  نقدم صيادية السمك مع الصوص المحضرة.

وصفات ذات صلة