بيكاتا الدجاج ولا أطيب
وصفة سهلة جدًا!
15 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل الصيادية بالسمك المشوي على الطريقة اللبنانية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا من خلال هذا الفيديو على طريقة عمل الصيادية بالسمك المشوي على الطريقة اللبنانية وتذوقوا أشهى طبق غني بالفوائد الغذائية.
قدّموه فور التحضير لأن الطبق يكون ألذ عند تناوله وهو دافئ، خصوصًا مع نكهة البصل المكرمل.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
411 لكل 100 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير السمك:
سمك
4 حبات
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بهار
أبيض - ملعقة صغيرة
زيت زيتون
بحسب الحاجة
لتحضير الأرز:
بصل
5 حبات
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
قرفة
ملعقة صغبرة
كركم
ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقتان صغيرتان
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
كوب ونصف
ماء
3 اكواب
لتحضير مرق السمك:
زيت زيتون
رشة
لومي
حبة
ورق غار
ورقتان
ماء
كوبان
لتحضير الصوص:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
دقيق
ملعقتان كبيرتان
كمون
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
لوز
للزنة
صنوبر
للزينة
قرفة
للزينة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير السمك: نضع السمك في صينية مغلفة بورق الطعام ونضيف الملح، الفلفل، البهار الأبيض وزيت الزيتون ثم ندخلها إلى الفرن.
-
2
لتحضير الأرز: نقلي البصل المقطع بزيت الزيتون، نضيف القرفة، الكركم، السبع بهارات والكزبرة نحرك ثم نضيف الملح والأرز نحرك ونضيف الماء.
-
3
نقطع السمك المطبوخ ونضعه في وعاء.
-
4
لتحضير المرق: نضع الزيت في قدر ونضيف البصل مع حسك السمك، نحرك ثم نضيف اللومي، ورق الغار والماء نحرك ثم نصفي المرق.
-
5
لتحضير الصوص: نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ونضيف الدقيق، الكمون، الملح، نحرك ونضيف كمية من مرق السمك ونحرك جيدًا.
-
6
نضع الأرز المطبوخ في طبق ثم نضيف اليه السمك البصل، المكسرات المقلية والقرفة.
-
7
نقدم صيادية السمك مع الصوص المحضرة.
نصائح
قدّموه فور التحضير لأن الطبق يكون ألذ عند تناوله وهو دافئ، خصوصًا مع نكهة البصل المكرمل.
معلومات اضافية
الصيادية بالسمك المشوي على الطريقة اللبنانية هي من الأطباق التقليدية التي تحتل مكانة مميزة في المطبخ اللبناني والشرقي عمومًا. وتمتاز بنكهاتها الغنية وتوازنها الغذائي، حيث تجمع بين السمك المتبّل والأرز المتبل جيدًا، وتقدم غالبًا مع صوص البصل المكرمل. إليكم أنواع طبخات السمك 6 وصفات ستجعلكم تعشقون هذه الأطباق.
وصفات ذات صلة
