المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
دجاج تكا هندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير دجاج تكا هندي. جهزوا هذه الوصفة السهلة وقدموها على سفرتكم كطبق رئيسي وتميزوا بوصفات جديدة دائماً.
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطع الى مكعبات - كيلوغرام ونصف
لبن زبادي
نصف كوب
زنجبيل
مبشور - ملعقتان كبيرتان
ثوم
مفروم - ملعقة كبيرة
كمون
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
3 ملاعق صغيرة
فلفل أحمر حار
3 ملاعق صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 2
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
كوبان
كريمة طبخ
كوب
ماء
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل الدجاج، في وعاء، نضع الدجاج، الزبادي، ملعقة كبيرة من الزنجبيل، ملعقة كبيرة من الثوم، الكمون، ملعقتان صغيرتان من الغارام ماسالا، ملعقتان من الفلفل الاحمر وملعقة من الملح.
-
2
نقلب المكونات جيداً حتى تمتزج ثم نغطيها ونتركها لتنتقع مدة ساعة.
-
3
في مقلاة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونضع الدجاج المتبل ونقلبه حتى ينضج.
-
4
نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه جانباً في طبق.
-
5
نضيف الزبدة حتى تذوب ونضيف البصل ونصف ملعقة من الملح. نقلبه حتى يصبح لونه ذهبي.
-
6
نضيف الكمية المتبقية من الثوم والزنجبيل ونقلب مدة دقيقة.
-
7
نضيف الكركم، ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر، الكمية المتبقية من الغارام ماسالا والكزبرة الجافة. نقلب مدة 20 ثانية.
-
8
نضيف صلصة الطماطم ونستمر في التقليب ونتركها حتى تغلي مدة 10 دقائق.
-
9
نضيف كريمة الطبخ، الماء والدجاج ونخلط حتى تتجانس.
-
10
نترك الخليط على النار مدة 15 دقيقة قبل تقديمه.
وصفات ذات صلة
