طريقة تكا مسالا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدجاج، الزبادي، ملعقة كبيرة الثوم، ملعقة من الزنجبيل، الفلفل الحار، ملعقة كبيرة ونصف من الغارام مسالا، نصف ملعقة من الكركم، نصف ملعقة من الكمون وملعقة من الملح.

• 2

  نقلب المكونات جيدا حتى تمتزج ثم نغطي الدجاج ونتركه مدة ساعتين على الاقل ليتشرب التتبيلة.

• 3

  في مقلاة، نحمي الزيت على نار متوسطة ونقلي الدجاج مع تقليبه حتى يتحمر ينضج.

• 4

  نرفع الدجاج من المقلاة ونضعه في طبق جانبا.

• 5

  في المقلاة نفسها، على نار متوسطة نذوب الزبدة ونضع البصل. نقلب حتى يذبل.

• 6

  نضيف البابريكا، الكزبرة، الكركم، ملعقة من الغارات مسالا، السكر وملعقة من الملح. نقلب مدة دقيقة.

• 7

  نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب مدة دقيقتين.

• 8

  نسكب صلصة الطماطم ونحرك ثم نضيف كريمة الطبخ والماء ونخلط حتى تتجانس الصوص.

• 9

  ننزل بالدجاج ونقلب. نغطي المقلاة ونترك الدجاج على نار هادئة مدة ربع ساعة حتى تغلي وتتسبك.

• 10

  نقدم الغارام مسالا إلى جانب الارز الابيض او مع الخبز. الف صحة!

وصفات ذات صلة