طريقة عمل سوشي مقلي في المنزل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نفرد حصيرة السوشي، ثم نفرد فوقها ورقة من لفائف السوشي السوداء.
  
  

• 2

  نفرد كمية من الأرز فوق نصف الورقة السوداء، ونضغط على الأرز برفق.
  
  

• 3

  نقلب الورق الأسود بحيث يكون الأرز في الجهة السفلى.
  
  

• 4

  نوزع الخضار المشكل والسلمون في الجهة الفارغة المقابلة للجزء الموجود تحته الأرز من الورقة السوداء.
  

• 5

  نبدأ بلف الحصيرة بالورقة السوداء مع الضغط جيدًا في أثناء اللف، بحيث يكون الأرز ظاهرًا في الجزء الخارجي.
  
  

• 6

  نكرّر الخطوات السابقة مع باقي لفائف السوشي، حتى ننتهي منها.
  
  

• 7

  نضع البيضة في وعاء كبير، ونخفقها جيدًا، ثم نضيف الماء المثلج، ونخفق جيدًا. ثم نضيف الدقيق والنشاء والخل والملح، ونخفق جيدًا.

• 8

  نغمس لفائف السوشي في خليط البيض، ثم البقسماط الخشن، ثم نحمره في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح ذهبي اللون.
  

• 9

  نخرج السوشي من الزيت، ونتركه يبرد تمامًا، ثم نقطعه إلى شرائح متوسطة السُمك. نضع السوشي في طبق التقديم، ونقدمه مع الصوصات الخاصة به.
  
  

وصفات ذات صلة