طريقة عمل ورق الدوالي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الأرز، البصل، الطماطم المفرومة، البقدونس، الكمون، بودرة الثوم، سبع بهارات، نصيف الملح، عصير الليمون، مكعب المرق ونصف كمية معجون الطماطم.

• 2

  نقلب المكونات حتى تتداخل ثم نضيف نصف زيت الزيتون.

• 3

  نوزع في قعر قدر شرائح الطماطم ونضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت.

• 4

  نأخذ ورقة عنب، على الجهة الخشنة، نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسطها ونلفها على شكل رول مع اغلاقها من الأطراف. نضعها على الطماطم في القدر.

• 5

  نضع طبق على ورق العنب لرصها جيدًا أثناء الطبخ.

• 6

  في وعاء، نضع الماء، الكمية المتبقية من معجون الطماطم والملح ونحرك. ثم نسكب الخليط في القدر.

• 7

  نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يجف من السوائل وينضج ورق الدوالي.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة