فخارة البامية بالكاري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء القلاية الهوائية، نضع البامية ونتركها حتى تتحمر قليلاً.

• 2

  في قدر على النار، نحمي زيت الزيتون، نضيف البامية ونقلّبها في الزيت حتى تذبل.

• 3

  نرفع البامية من القدر ثمّ نضيف البصل، الفلفل الرومي والثوم ونقلّب المكونات حتى تذبل.

• 4

  ننكه بالكمون، الكزبرة الجافة، القرفة المطحونة، الكاري ونقلّب.

• 5

  نضيف الكزبرة الخضراء وصلصة الطماطم ونقلّب الخليط.

• 6

  نسكب الخليط في صينية من الفخار ثمّ ندخله إلى الفرن حتى يتحمر وجهه وتجف منه السوائل.

• 7

  نقدّم فخارة البامية بالكاري على السفرة.

وصفات ذات صلة