طريقة عمل البان كيك شوكولاتة توبليرون
بحث متقدم
من منّا لا يحبّ الدونات، وهو نوع من الحلى، شكله دائريّ، وتختلف نكهاته بحسب حشوته أو التغليفة المستخدمة؟ يتميّز عادة بألوانه الزاهية، لكن هل تعرفين أنّ الدونات حلى قهوة مقلي، وليس مخبوزاً، كما يظنّ الكثيرون؟
وإن كان الدونات اليوم يعتبر جزءاً لا يتجزأ من المطبخ الأميركي، إلا أنّ فكرته تعود إلى القرن التاسع عشر حيث كان الألمان يقومون بقلي كرات من العجين بالزيت. وبما أنّ وسط العجين لم يكن ينضج بالسرعة التي تنضج بها الأطراف، كان الألمان يحشون الكرات بالفاكهة، المكسرات، أو أي شيء يسهّل نضج الدونات!
ولكن الدونات بشكله المتعارف عليه اليوم اشتهر في أميركا الشمالية التي باتت تخصّص محالاً فقط لبيع الدونات، هذا الحلى اللذيذ درج تناوله على الفطور مع القهوة.
شكل الدونات الأكثر شيوعاً في العالم هو الدائريّ المثقوب في الوسط، أو غير المثقوب، مع إمكانية الابتكار دائماً. فتجده في شهر رمضان مثلاً على شكل نجمة أو هلال، وفي الأضحى على شكل خرفان.
أمّا بالنسبة للنكهة، فهي تتغيّر بحسب العجينة المستخدمة، الحشوة والتغليفة. فيمكن أن تكون العجينة عادية أو بنكهة الشوكولاتة أو حتى الفاكهة كالفراولة مثلاً.
ويمكن حشو الدونات بكريمة الشوكولاتة، الفانيليا أو الفراولة، أو بمربى التفاح أو المشمش مثلاً. أمّا الزينة أو التغليفة فتكون بصلصة الشوكولاتة، الفراولة أو غيره، السكر أو القرفة، حبيبات الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة، قطع الكراميل... ويمكن تزيين الوجه أو الدوناتس بكامله.
يمكن تشكيل الدونات دوائر متساوية باستخدام كوبٍ أو قطاعة بسكويت، أو باستخدام كيس حلويات مع فتحة كبيرة لضخّ العجين.
وللذين يرغبون بالمحافظة على رشاقتهم، بإمكانكم تحضير الدونات في الفرن مع وصفة الدونات بالفرن من موقعنا!
حضّري هذا الحلى اللذيذ في المنزل مع مجموعة وصفاتنا، وقدّميه مع القهوة، الشاي أو أي نوع عصير تفضّلينه!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
