اكلات شعبية اماراتية قديمة

تُعتبر دولة الإمارات من أكثر الدول العربية المُحافظة على تراث مطبخها، إذ لا تتوافر علىblank"> موائد العزومات والمناسبات سوى الأكلات التراثية. إذا كنت من سيدات عالم المطبخ، اتبعي نصيحة أطيب طبخة في تحضير اكلات شعبية اماراتية قديمة لضيوفك. تُعتبر دولة الإمارات من أكثر الدول العربية المُحافظة على تراث مطبخها، إذ لا تتوافر على موائد العزومات والمناسبات سوى الأكلات التراثية. إذا كنت من سيدات عالم المطبخ، اتبعي نصيحة أطيب طبخة في تحضير اكلات شعبية اماراتية قديمة لضيوفك.

1- الخبيصة:

تعتبر بعض السيدات أن تحضير حلى الخبيصة أمر تتخصّص فيه الامهات والأجداد فقط، لكن تعلّم إعداده هو أسهل بكثير من التصوّر. جربي تحضير الخبيضة بالتمر أو بالزعفران والحبهان ثم قدميها باردة أو ساخنة على سفرتك.

2- اللقيمات:

ما رأيك في تذوق عجينة مقلية ومغمّسة بالقطر البارد؟ تُتقن سيدات الإمارات تحضير هذا الحلى وخصوصاً اللقيمات المحشية بالجبن أو اللقيمات بالقشدة، قدمي هذه الكرات لضيوفك الى جانبالقهوةأو الشاي.

3- خبز الرقاق:

تعود أصول هذا الخبز الى المطبخ الإماراتي القديم، إذ يحضر بخلط ثلاث مكونات حتى تتكوّن عجينة ليّنة. إخبزي العجينة على مخبز ساخن ثم قدمي خبز الرقاقساخناً على سفرتك الى جانب طبق الثريد أو الهريس.

4- خبز الجباب:

هل جربت يوماً إضافة الزعفران والحبهان بنكهة ماء الورد الى الخبز؟ أخلطي مكونات عجينةخبز الجبابثم حمّريها في مقلاة على نار هادئة وقدميها بعدها الى جانبمشروبات ساخنة مميزة.

5- العصيدة:

يتميّزحلى العصيدة بنكهات البهارات العربية التي تجعل منه حلى الضيافة الأول. فاجئي ضيوفك بسفرة حلويات إماراتية الاصل يتلذذون بها الى جانبقهوة القشرأو قهوة الزعفران.