رز مشخول باللحم
للعزائم والمناسبات المميزة
1 ساعة
الرز الهندي بالدجاج
تعرفي على طريقة عمل الرز الهندي بالدجاج من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المطبخ الهندي وترغبين بتحضير طبق مميز ولذيذ غني بالبهارات الشهية
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
مقطّع إلى 8 قطع 1
لبن زبادي
كوب
أرز بسمتي
4 أكواب
بصل
مفروم 2
عصير ليمون حامض
ثلث كوب
كاتشاب
ثلث كوب
زيت زيتون
ثلثا كوب
ثوم
مهروس ملعقتان كبيرتان
زنجبيل
مهروس ملعقتان صغيرتان
بابريكا
ملعقة كبيرة
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة
أوريجانو
ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
فلفل أسود
ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة كبيرة
كاري
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
قرفة
ملعقة كبيرة
نشاء
الذرة ملعقة كبيرة
زنجبيل
مطحون 3 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الزنجبيل المهروس، الثوم المهروس، الكاتشاب، زيت الزيتون وعصير الليمون.
-
2
في وعاء، أخلطي البابريكا، الكزبرة، الأوريجانو، الهيل، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكركم، الكمون والقرفة، قلّبي المكونات حتي تتداخل. أضيفي نصف كمية البهارات إلى التتبيلة وقلّبي المكونات.
-
3
قسّمي التتبيلة إلى قسمين واحتفظي بقسم في وعاء في الثلاجة.
-
4
أضيفي الدجاج إلى أول قسم من التتبيلة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلي الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
-
5
ضعي الدجاج المتبل في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلي الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لساعة دقيقة حتى ينضج الدجاج.
-
6
أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه جانباً.
-
7
ضعي الكمية المتبقية من التتبيلة في قدر علي نار متوسطة. أضيفي نشاء الذرة المذوب بثلثي كوب من الماء. حرّكي الصلصة حتي تكثف.
-
8
في قدر علي نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتي يذبل.
-
9
أضيفي الكمية المتبقية من البهارات والأرز. قلّبي المكونات حتي تتداخل. أغمري المزيج بالماء وغطّي القدر. أتركيه على النار لـ15 دقيقة حتي ينضج الأرز.
-
10
ضعي الأرز في طبق وأضيفي الدجاج. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
