كبة باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة الكبة: في وعاء، ضعي البرغل واللحم والبصل والملح والفلفل واليانسون والزعتر والكمون والقرفة والفلفل الحلو.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً.

• 3

  ضعي المكونات في آلة فرم اللحم وافرميها 3 مرات.

• 4

  إعجني جيداً المكونات بيديك للحصول على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.

• 5

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار، حمّي الزيت.

• 6

  ضعي البصل وقلّبيه حتى يحمر.

• 7

  أضيفي اللحم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واليانسون والفلفل الحلو والقرفة.

• 8

  أخلطي المكونات حتى ينضج اللحم وتجفّ السوائل.

• 9

  أضيفي الصنوبر وقلّبي جيداً.

• 10

  أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً.

• 11

  شكّلي عجينة الكبة على هيئة كرات متوسطة الحجم.

• 12

  إصنعي فجوة في وسط كلّ كرة.

• 13

  إحشي الفجوات بحشوة اللحم ثمّ أعيدي إغلاقها.

• 14

  أتركي الكبة جانباً.

• 15

  لتحضير اللبن: في قدر على النار، ضعي اللبن مع النشاء.

• 16

  حرّكي الخليط جيداً ثمّ نكّهي بالملح والفلفل والكركم والفلفل الحلو.

• 17

  حرّكي الخليط من وقت لآخر حتى الغليان.

• 18

  أضيفي النعناع المجفف.

• 19

  إبدئي بوضع الكبة في اللبن بروية مع مراعاة عدم وضعها فوق بعضها.

• 20

  عندما تطفوا قطع الكبة على وجه اللبن، ذلك يعني أنّها نضجت.

• 21

  للتزيين: في مقلاة، حمّي ملعقة الزيت وقلّي فيها الثوم حتى يشقرّ.

• 22

  أضيفي الثوم فوق قدر اللبن.

• 23

  زيّني بالكزبرة الخضراء وقدّمي الكبة باللبن ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ساندوتش تركي

سندويش رهيب!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

المقلقل اليمني

وجبة لا تقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

منسف سوري

طبق لا يقاوم

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشك

وجبة مشبعة ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، دجاج مع الفطر

أطيب طبق على الإطلاق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

البامية المصرية

سهلة جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•