أفضل أنواع جبن شيدر أصفر وأهم استخداماتها

أفضل أنواع جبن شيدر أصفر وأهم استخداماتها، تساؤل مشروع يطرح بسبب تعدد أنواع الجبنة الشيدر في عالم الطهي طرق استعمالها المتعددة.

تمّ إدخال طريقة جبنة شيدر من قبل الشيفات في تحضير وصفات عديدة بمطابخنا العربية؛ لتصبح اليوم مكوّناً رئيسياً من المكونات التي يجب أن تتواجد في أيّ مطعم، وحتى تقدّم أفضل جودة لأطباق مطعمكم.

أفضل أنواع جبن شيدر أصفر

الجبن الشيدر هو أحد أشهى أنواع الجبن في الوطن العربي والعديد من دول العالم، إذ يعتبر الأكثر استخدامًا بالمملكة المتحدة، وهي ثاني أكثر الأجبان استخداماً في الولايات المتحدة الأمريكية، أما في وطننا العربي فيحظى بمكانة خاصة، تلك المكانة التي تجعله أحد أكثر الأنواع استخدامًا في الطهي على الإطلاق؛ سواء مع الأطباق الرئيسية أو كعنصر جانبي، والآن نستعرض أنواع الجبنة الشيدر المستخدمة في الطهي.

أنواع الجبنة الشيدر

• الشيدر البيضاء: هذا النوع من الجبنة الشيدر هو النوع الأصلي، الذي يتمّ تصنيعه بدون إضافات على الإطلاق، كإضافة الألوان المختلفة، ويستخدم في تحضير صوص الجبن للبرجر.
• الشيدر البرتقالي: يُعتبر الشيدر البرتقالي من الأنواع المستخدمة في تحضير أطباق عديدة؛ وأبرزها السندويتشات المختلفة.
• الجبن الشيدر الأصفر: يشتهر هذا النوع في تحضير الصوصات، إذ يتمّ تصنيع صوص الشيدر الغنيّ عن التعريف باستخدام هذا النوع ذو الشكل المشهي.
• الشيدر اللايت: يعتمد هذا النوع في صنعه على الحليب منزوع الدسم، وفي الغالب يتم استعماله منفردًا، أو يستخدم في صنع صوصات خفيفة.

إستخدامات الجبن الشيدر في الطهي

تدخل الجبنة الشيدر في إعداد العديد من الأطباق المميزة، لذا نستعرض الآن أهم استخداماتها في المطاعم.

• السندويتشات: يتم استخدام الأجبان بشكل عام في صنع السندويتشات، فإن كان مطعمكم يقدم أنواع مختلفة من السندويتشات؛ فالحصول على جبن شيدر رائع ليس رفاهية، إنه أمر رئيسي لصنع أشهى وأجود السندويتشات.
• البطاطا المقلية: استعمال الشيدر مع البطاطا أصبح اتجاهاً سائداً في العديد من المطاعم الشهيرة، فالشيدر تكسب البطاطا نكهة مختلفة عن النكهة المعتادة؛ ما يجعل روّاد المطاعم يفضلون إضافة الشيدر إلى أطباق البطاطس التقليدية، كما تستخدم في طريقة عمل صوص الجبن الاصفر.
• بطاطس جارتان: تعتبر وصفة بطاطس جارتان من الوصفات الشهية والمثالية التي يتم إعدادها في كبرى المطاعم العالمية الراقية، لأنها تمتلك مذاق ورائحة وقوام رائعين، وهي من أكثر الخيارات التي يطلبها زبائن المطاعم من محبّي وصفات البطاطا اللذيذة.
• حشوات المخبوزات: الكثير من المخبوزات تعتمد على إضافة حشوات؛ منها الحلو أو المالح، وتعتبر حشوات الشيدر من الحشوات المالحة الأفضل مذاقاً على الإطلاق.
• الباستا: مزيج الباستا مع الشيدر مزيجاً شهياً، يتم إعداد وصفات الباستا بالاستعانة بالشيدر للحصول على مذاق متجدّد غير تقليدي، ولعل وصفة الماك أند تشيز خير دليل على ذلك، حيث تستخدم أفضل أنواع الجبن الصحي للرجيم.

وصفات بجبن الشيدر

نقدّم لكم وصفات لذيذة بجبن الشيدر:

طريقة عمل كرات البطاطس بجبن الشيدر

ريزوتو مع جبن شيدر

شرائح البطاطس بجبن شيدر

طريقة عمل فرنش فرايز بالجبن