السعرات الحرارية في الملفوف المحشي

كم عدد السعرات الحرارية في الملفوف المحشي؟ سؤال يطرحه عشّاق هذه الطبخة المميزة التي تشتهر في عدد من الدول العربية، سنحاول الإجابة عنه في هذا المقال وإعطاء نصائح حول كيفية إعداده بسعرات حرارية أقلّ .

يتميّز الملفوف بأنّه من الخضروات الصليبية التي تلعب دورًا مهمًا في فقدان الوزن بشكل صحي وسريع، وفي حين يمكن أن تسبّب طريقة تحضيره بنتائج عكسية نتيجة إضافة المزيد من السعرات الحرارية أو الإفراط في تناوله، تبقى العبرة في طريق التحضير. إليكم طريقة المحشي ملفوف.

الملفوف المحشي

يتكون محشي الملفوف من خليط الأرز مع اللحم المفروم وبعض المكونات والبهارات الأخرى حسب الرغبة، مما يرفع من عدد السعرات الحرارية فيه ويؤدي بالتالي إلى زيادة في الوزن في حال الإفراط في تناول كمية كبيرة منه.

العناصر الغذائية في الملفوف المحشي

بحسب موقع “Fat secret” تحتوي قطعة واحدة فقط من محشي الملفوف على عدد من العناصر الغذائية التالية:

– 117 سعرة حرارية.

– 5 غرامات من الدهون.

– 42 ملليغرام من الكوليسترول.

– 369 ملليغرام من الصوديوم.

– 8 غرامات من الكربوهيدرات.

– 8 غرامات من البروتين.

– 31 ملليغرام من الكالسيوم.

– 1.3 ملليغرام من الحديد.

– 283 ملليغرام من البوتاسيوم.

– 12 ملليغرام من فيتامين سي.

– 19 ميكروغرام من فيتامين A.

تعرفوا على السعرات الحرارية في الأطباق العربية.

تأثيره على الوزن

يوصي أطباء القلب والأوعية الدموية بتقليل حجم الدهون الموجودة في الطعام للحفاظ على المعدل الطبيعي للكوليسترول وضغط الدم، وينصحون بعدم تناول كمية كبيرة من محشي الملفوف لاحتوائه الأرز الغني بالكربوهيدرات واللحم الذي يسبب زيادة الدهون في الجسم، ويشجعون إعداده بطريقة صحية، لتفادي الزيادة في الوزن.

كيفية إعداده بطريقة صحية

تخفيفاً للسعرات الحرارية الموجودة في محشي الملفوف، عليكم إتباع النصائح التالية:

1- إستبدال اللحم الأحمر بالديك الرومي أو الدجاج المفروم.

2- عدم اختيار اللحوم الغنية بالدهون.

3- زيادة كمية الخضروات داخل الحشوة لتقليل كمية السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات والحصول على مزيد من الألياف.

4- إستبدال الصلصات الجاهزة الغنية بالسكريات والصوديوم بعصير الطماطم الصحي.

5-إستبدال الأرز الأبيض بالبني باعتباره غنياً بالفوائد الصحية وأقلّ في السعرات الحرارية.

6- إستبدال زيت الطهي بزيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.