حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل من 5 إلى 7 دقائق.

أضيفي الزنجبيل والثوم وقلّبي لدقيقتين ثمّ زيدي الجزر.

بعد مرور دقيقتين، أسكبي الماء.

عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لـ30 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.

اهرسي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

أعيدي الشوربة إلى القدر، اسكبي فوقها الكريمة ثمّ نكّهي بالقليل من الملح والفلفل.

قدّمي الشوربة ساخنة على سفرتك.

قشري الجزر واغسليه جيداً. جففيه وابشريه مباشرة في طبق التقديم.

اسكبي فوقه زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض والخل.

أضيفي الثوم ونكهي بالملح والكمون ثم اخلطي السلطة جيداً حتى تتداخل المكونات.

أدخلي سلطة الجزر إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب الصلصة.

قدميها إلى جانب أطباقك الرئيسية.

 في قدر على النار، ضعي بصلة واحدة مع القليل من الزيت.

 حرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذبل البصلة.

 أضيفي الدجاج وحرّكي حتى يتغير لونه ثم نكّهي بالملح، ورق الغار وبهارات الكبسة الخشنة.

 أغمري الدجاج بالماء الساخن واتركيه على نار هادئة لحوالى 45 دقيقة حتى ينضج.

 إرفعي قطع الدجاج وضعيها في صينية فرن.

 في وعاء صغير، أخلطي معجون الطماطم، ملعقة الزيت والملح بحسب الرغبة.

 أسكبي المكونات فوق الدجاج واتركي الصينية جانباً.

 في قدر على النار، ضعي الثوم، الجزر والبصلة المتبقية وقلّبي حتى تذبل المكونات.

 أضيفي مكعب مرق الدجاج، بهارات الكبسة الناعمة واليانسون وقلّبي المكونات من جديد ثم أضيفي الأرز.

 نكّهي الارز بالملح واغمريه بمرق الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.

 أدخلي صينية الدجاج الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركي الدجاج حتى يتحمّر.

 أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزّعي الدجاج على الوجه.

 زيّني الكبسة بالزبيب واللوز وقدميها على سفرتك.

إغسلي جيداً الجزر ثمّ قشرّيه وقطّعي أطرافه.

في الخلاط الكهربائي، ضعي الجرز واهرسيه جيداً.

أسكبي عصير الجزر في كوب وادخليه إلى الثلاجة لبعض الوقت ثمّ قدّميه.

حمي الفرن على حرارة 350 درجة.

أخفقي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء صغير.

أضيفي البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم، القرفة والملح.

أضيفي الدقيق والجزر المبشور وامزجي المكونات معاً حتى تختلط وتحصلي على عجينة.

رشّي قالب كيك بالقليل من رذاذ الزيت ثم وزعي العجينة فيه.

أخبزي الكيك لحوالى 35-37 دقيقة.

زيني الكيك بالجوز المجروش بالشكل الذي تفضلينه أو بالسكر الناعم ثم قدميه.