كيف أخلي البطاطس مقرمش وصفات سهلة وصحية

كيف أخلي البطاطس مقرمش وصفات سهلة وصحية، وتعتبر من الوجبات السريعة المرغوبة عند شريحة كبيرة من الناس، لاسيما المراهقين.

عادةً ما تقدم البطاطس المقرمشة في المطاعم كوجبة مكمّلة للوجبات السريعة الرئيسية مثل: البرجر، والبيتزا، والشاورما، وغيرها، ويجد الكثيرون صعوبة في تحضيرها بنفس الطعم في المنزل، فكيف أخلي البطاطس مقرمشة.

كيف أخلي البطاطس مقرمش

للتأكد من أن النتيجة ستكون مضمونة إتبعوا سر البطاطس المقلية المقرمشة، كالتالي:

• إختاروا البطاطس الطازجة، واتركوا الحبات التي تحتوي بقعاً سوداء.
• تقشير الحبات، وتقطيعها على هيئة أصابع متساوية ورفيعة، فذلك يساعد في الحصول على قرمشة مثالية.
• إنقعوا أصابع البطاطس في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
• تبديل الماء بآخر بارد، وإذابة القليل من الملح وبيكربونات الصوديوم أو الخل فيه، وإنقعوا أصابع البطاطس من جديد لمدّة نصف ساعة.

• نقلي أصابع البطاطس في الزيت النباتي الغزير والساخن بعد تصفيتها من الماء جيداً، وذلك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
• نترك البطاطس في الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً، ثم نقليها من جديد حتى تنضج بشكل كامل.
• نضع البطاطس المقلية على ورق المحارم للتخلّص من الزيت الفائض.
• نرش الملح عليها، ونقدمها ساخنة.

وصفات البطاطس المقرمشة

إليكم مجموعة من الوصفات لدينا جرّبوها:

ألذ بطاطس مقلي

بطاطس مقلية مقرمشة

شرائح بطاطس مقلية