برغل بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر نحمي نصف كمية الزيت النباتي، نضيف الدجاج ونلّقبه حتى يتغير لونه.

• 2

  نضيف البصل، عيدان القرفة، ورق الغار ونسكب الماء. نسلق الدجاج حتى ينضج تماماً. ثم نحفظ مرق الدجاج جانباً.

• 3

  في قدر آخر نحمي الكمية المتبقية من البصل المفروم ونقلّبه حتى يذبل.

• 4

  نضيف الشعيرية، ونقلّبه حتى يتحمّص ثمّ نضيف البرغل.

• 5

  ننكه بالكمون والفلفل الأسود ثمّ نضيف الحمص.

• 6

  نسكب مرق الدجاج فوق الخليط، نضيف الملح ونترك المكونات حتى تنضج.

• 7

  نسكب البرغل في طبق التقديم ثمّ نضيف الدجاج!

وصفات ذات صلة