طريقة ايدام سمك جيزاني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، على نار متوسطة، نحمي الزيت ، نضع الثوم، الفلفل الحار والزنجبيل. نقلب مدة 5 دقائق. ثم نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل.

• 2

  نضيف الفلفل الأخضر والبصل الأخضر نقلب مدة دقيقتان.

• 3

  نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نضيف معجون الطماطم.

• 4

  نضيف الكزبرة الخضراء ونقلب مدة دقيقة.

• 5

  نضيف التمر ونقلب ثم ننكه البهارات.

• 6

  نحرّك المكونات حتى تختلط.

• 7

   نسكب الماء ونضع قطع السمك وعود القرفة. نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج تماماً قبل تقديمه.

وصفات ذات صلة