المطبخ العراقي

هو مهدٌ لحضارات كثيرة متطورة في جميع الميادين وخاصة في ما يتعلّق بالطهي، المطبخ العراقي أو مطبخ بلاد ما بين النهرين من أكثر المطابخ العربية عراقة والتي تجمع لمسات من المطبخ الايراني، التركي والسوري.

فيما خصّ المقبلات التي تزين المائدة، يشتهر المطبخ العراقي بالدولمة أي ورق العنب المحشي، كبة البرغل وهي وصفات انتشرت في المطابخ العربية كافة وعلى المازة اللبنانية، إلا أن المطبخ العراقي كان له بصماته الخاصة على هذه الاكلات.


بالانتقال إلى الأطباق الرئيسية، لعلّ أكثر ما يميّز هذا المطبخ العريق الكباب الذي يحضره بالتوابل المنوعة واللذيذة وبلحم البقر الممزوج بلحم الغنم والذي يشوى حتى النضج. إلى ذلك، يميز المطبخ العراقي طبق المقلوبة المعدّ بالأرز، الدجاج، البطاطس والباذنجان، إلى جانب طبق ثانً يعرف بالتمن تهشين العراقي ويحضّر أيضاً بالأرز ولحم الموزات. لم يخل هذا المطبخ من طبق الشاورما الذي يعتبر من أكثر ما يميّز المطبخ التركي إضافة إلى طبق البرياني أيضاً الذي ينتشر في جميع المطابخ العربية.


من اليخنات الأكثر تحضيراً عند الشعب العراقي نذكر طبق التشريب الذي قد يحضر بالدجاج أو باللحم المطهو مع الخضار على نار هادئة و يخنة البامية اللذيذة.


لكن هل تعرفون أين يكمن سرّ هذا المطبخ؟ في البهارات والتوابل التي تحفّز نكهات الأطباق وتعطيها رونقاً خاصاً وأشهرها القرفة، الحبهان، كبش القرنفل، جوزة الطيب، الكمون، الكزبرة والبابريكا.


إختاري من صفحتنا هذه ألذ الوصفات العراقية وزيني بها مائدتك بأفضل ما يكون.

عرض المزيد
سمك مسكوف عراقي

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل سمك مسكوف عراقي بخطوات سهلة وبسيطة جدا. ان كنت تنتظرين ضيوفا خلال فترة الغداء أو العشاء جربي وصفتنا الان لن تندمي ابدا

10 دقيقة
طريقة عمل المعروك

طريقة عمل المعروك خطوة بخطوة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة حلى هش ولذيذ بمكونات بسيطة وغير مكلفة قد تتوفر لديك في المطبخ

30 دقيقة
كباب عراقي بالفرن

تعرفي علي طريقة عمل كباب عراقي بالفرن من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق رئيسي مميز ولذيذ غني باللحم والبهارات الشهية لتزيني به سفرتك العربية

10 دقيقة
طاجن لحمة بالبصل

10 دقيقة
طريقة عمل عجينة بورك عراقي

25 دقيقة
كيفية عمل زنود الست العراقية

20 دقيقة
طريقة عمل حلاوة الجزر النجفية

15 دقيقة
كيف عمل زنود الست العراقية

30 دقيقة
طريقة عمل طرشانة

15 دقيقة
زربيان عدني باللحم

30 دقيقة
طريقة عمل حلاوة طحين تمن

15 دقيقة
طريقة عمل عجينة البورك العراقية

40 دقيقة
كيفية عمل الكليجة العراقية

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol