كبة باللبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير عجينة الكبة: في وعاء، ضعي البرغل واللحم والبصل والملح والفلفل واليانسون والزعتر والكمون والقرفة والفلفل الحلو.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً.

• 3

  ضعي المكونات في آلة فرم اللحم وافرميها 3 مرات.

• 4

  إعجني جيداً المكونات بيديك للحصول على عجينة متماسكة سهلة التشكيل.

• 5

  لتحضير الحشوة: في قدر على النار، حمّي الزيت.

• 6

  ضعي البصل وقلّبيه حتى يحمر.

• 7

  أضيفي اللحم ثمّ نكّهي بالملح والفلفل والحبهان واليانسون والفلفل الحلو والقرفة.

• 8

  أخلطي المكونات حتى ينضج اللحم وتجفّ السوائل.

• 9

  أضيفي الصنوبر وقلّبي جيداً.

• 10

  أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد قليلاً.

• 11

  شكّلي عجينة الكبة على هيئة كرات متوسطة الحجم.

• 12

  إصنعي فجوة في وسط كلّ كرة.

• 13

  إحشي الفجوات بحشوة اللحم ثمّ أعيدي إغلاقها.

• 14

  أتركي الكبة جانباً.

• 15

  لتحضير اللبن: في قدر على النار، ضعي اللبن مع النشاء.

• 16

  حرّكي الخليط جيداً ثمّ نكّهي بالملح والفلفل والكركم والفلفل الحلو.

• 17

  حرّكي الخليط من وقت لآخر حتى الغليان.

• 18

  أضيفي النعناع المجفف.

• 19

  إبدئي بوضع الكبة في اللبن بروية مع مراعاة عدم وضعها فوق بعضها.

• 20

  عندما تطفوا قطع الكبة على وجه اللبن، ذلك يعني أنّها نضجت.

• 21

  للتزيين: في مقلاة، حمّي ملعقة الزيت وقلّي فيها الثوم حتى يشقرّ.

• 22

  أضيفي الثوم فوق قدر اللبن.

• 23

  زيّني بالكزبرة الخضراء وقدّمي الكبة باللبن ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

الكوسة المحشية

أطيب طبق شرقي على الإطلاق!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

رز بخاري بالدجاج ولا أطيب

طبق خليجي لذيذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

رز مشخول باللحم

للعزائم والمناسبات المميزة

1 ساعة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيكاتا الدجاج ولا أطيب

وصفة سهلة جدًا!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، البولونيز بالجبن الغنية

طبق لذيذ جدًا!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة مظبي الدجاج

مظبي الدجاج على الأصول!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

نودلز صينية بالخضار

غنيّة بمضادات الأكسدة

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الرز البرياني بالدجاج

ألذ برياني على الإطلاق!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

مفركة كوسا الشعبية التقليدية

سهلة وسريعة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيكاتا لحم المشروم

من أشهر الأكلات الإيطالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•