المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في الخلاط الكهربائي، ضعي النعناع، الشومر، الكرفس، البقدونس، التفاح الأخضر وعصير الليمون الحامض. أضيفي كوبين من الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 2

  صفّي المزيج في أكواب التقديم. قدّميه بارداً. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطّع الكرفس ونضعه في قدر. نفرم البقدونس فرمًا خشنًا ونضيفه إلى الكرفس.

• 2

  نضيف الماء إلى الكرفس والبقدونس ثمّ نضع القدر على نار متوسطة.

• 3

  عند الغليان، نخفّف النار ونترك المزيج يغلي قليلًا.

• 4

  نرفع القدر عن النار ونصفّي المزيج في أكواب التقديم. نقدّمه على السفرة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف البصل والكرفس ونقلّبهما حتى يذبلا. 

• 2

  نضيف الملفوف ثمّ نقلّب المكونات. ننكّه بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  نضيف المرق. عند الغليان، نخفف النار ونغطّي القدر. نترك القدر على النار حتى تنضج المكونات.

• 4

  بواسطة الخلاط الكهربائي، نطحن الشوربة حتى تصبح كريمي. نقدّمها ساخنة. ألف صحة!