استعدوا للانتعاش: القهوة الباردة مقابل المثلجة، أيهما أفضل لمزاجكم
نشر في 12.09.2024
أشهر انواع التمر القصيمي ما هي مميزاته؟ وتبرز منطقة القصيم في المملكة العربية السعودية كواحدة من أبرز المراكز لإنتاج هذه الثمار اللذيذة.
فالتمور من الفواكه اللذيذة والمغذيّة التي تحتل مكانة مميزة في التغذية اليومية للكثيرين حول العالم، بسبب فوائده الصحيّة العديدة، فما هي فوائد التمر على الريق؟
يوجد أكثر من نوع لتمور القصيم عليكم أن تفكروا بها إذا كنتم ترغبون في الحصول على أجود أنواع التمور، فما هي أشهر أنواع التمور العربية؟
فأصناف تمور الخلاص من بين الأنواع الرائجة والمشهورة في القصيم، ويتميز هذا النوع بحجم متوسط، ولون عنبري جذاب، إلى جانب نكهته الفريدة والحلوة.
نستخدم تمر الخلاص عادةً بشكل طازج ويتمّ تصديره إلى الأسواق العالمية.
فهو من بين أفضل أصناف التمور، التي تحتل نحو 20% من نخيل الأحساء في المملكة العربية السعودية، ونستطيع تصنّيفه كتمر ممتاز، ويتمّ تسويقه سواء في حالة الرطوبة أو كتمر جاف.
يتميّز تمر الخلاص بلونه الأصفر وحلاوته المميزة التي لا تكون لاذعة حيث يُشبه السكري.
يحتفظ بطيب نكهته حتى خلال فترات التخزين الطويلة، ويُقدّم غالباً مع القهوة العربية في مختلف المناسبات، ويُعتبر رمزاً للضيافة العربية.
تُعد تمور الصقعي من بين أبرز وأشهر أصناف التمور المزروعة في منطقة القصيم، ويتميّز هذا النوع بحجمه الكبير ولونه الفاتح الأصفر، مع نكهة حلوة ولذيذة.
من التمور الناضجة، ويمكن تناوله بشكل طازج أو استخدامه في إعداد الحلويات والمشروبات.
لذلك يتميّز هذا النوع بخلوه من نسب السكر الأبيض الضارّة، حيث يحتوي سكر الفاكهة وسكر العنب، ممّا يجعله من بين الأصناف الآمنة لمرضى السكري.
وتتميز حباته بمزيج من اللونين الأحمر والأصفر في نفس الثمرة ذات الشكل الاسطواني.
يتمتع التمر الصفاوي بشهرة كبيرة كأحد انواع التمر القصيمي، حيث يتميز بحجمه الكبير وشكله الأسطواني الطويل.
ويميل لونه نحو الأصفر المائل للبني، مع نكهة حلوة وناعمة تجعله مناسبًا للاستهلاك الطازج أو للاستخدام في تحضير الحلويات والمشروبات.
يُعد نخل التمر الصفاوي من بين أنواع النخيل الأكثر إنتاجية، ممّا يؤدي إلى ارتفاع معدل إنتاجها، ويسهل الحصول عليها بشكل وفير.
يشبه طعم التمر الصفاوي تمور العجوة، ويزداد الطلب عليه بسبب فوائدها المتعددة ومذاقه الرائع، ويُلاحظ أنه يشكل إضافة قيمة لتشكيلات تمور القصيم.
تعتبر تمور السكري من بين أفضل تمور القصيم، حيث تتميز بحلاوتها الفريدة وطعمها اللذيذ.
وتتوفر هذه التمور بمجموعة متنوعة من الأحجام والأنواع، وتُستخدم عادة في إعداد العديد من الأطباق الشهيرة في القصيم.
يميّز التمر السكري لونه الذهبي وشكله المنتفخ من المنتصف، ممّا يجعله مناسبًا للاستهلاك في جميع مراحل نموه بفضل طعمه الرائع في جميع الأوقات.
ورغم ارتفاع سعر هذا النوع، إلاّ أنه يحظى بشعبية كبيرة ويُعتبر من بين الأنواع الأكثر استهلاكًا.
ويقدّم تمر السكري العديد من الفوائد الصحية للمستهلكين، ممّا يجعله اختيارًا ممتازًا لتحسين التغذية اليومية.
التمر البرحي يعتبر من الأصناف الرائجة في منطقة القصيم، وهو يتميز بحجمه الكبير وشكله البيضاوي، مع لون أصفر مائل للبني.
تتميز هذه التمور بنكهة حلوة ومميزة، ممّا يجعلها من الأصناف الناضجة المفضّلة، وتُستخدم عادة بشكل طازج، ممّا يجعلها خيارًا رائعًا للتناول المباشر والاستمتاع بنكهتها اللذيذة وهي طازجة.
يدخل التمر في تحضير العديد من الوصفات الشهيّة التي نقدّم لكم بعضها من موقعنا.
اكتشفوا من موقعنا طريقة عمل معمول تمر مغطى بالشوكولاته. حلى مميّز بنكهته حضّروه على طريقتنا وشاركوه على سفرتكم.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
25 دقيقة
في وعاء نضع التمر، الهيل، القرفة المطحونة، الجوز، البسكويت والقشطة.
نعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج.
نشكل كرات من المزيج ثمّ نغلفها بالشوكولاتة ونقدّمها على السفرة.
تعلموا من موقعنا طريقة تحضير تمر محشي مكسرات. وصفة حلى صحية جداً جهزوها إذا كنتم تتبعون نظاماً غذائياً صحياً.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
10 دقيقة
نفتح حبات التمر ثمّ نحشيها بحبة من اللوز وحبة من الجوز.
نقدّم التمر المحشي بالمكسرات على السفرة.
اليك من موقع أطيب طبخة وصفة كيك التمر خطواته سهلة وواضحة ولن تتطلب منك الكثير من العناء، كيكة لذيذة وهشة يمكن تقديمها بسهولة مع فنجان من القهوة
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
لتحضير مزيج التمر: ضعي التمر والزبدة في قدر على النار وحركيهما حتى يصبحا ليّنين.
لتحضير مزيج الكيك: إمزجي الزبدة اللينة مع السكر الأسمر وخلاصة الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كالكريمة.
أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق.
أضيفي مزيج التمر والدقيق تدريجياً.
ضعي المزيج في صينية مستديرة أو في قوالب صغيرة واخبزيها مدّة 45 دقيقة.
قدّمي الكيك مع صلصة الكراميل والكريمة أو الأيس كريم.
لعشاق التمر، ستجدون على موقعنا الكثير من الوصفات التي تتضمن هذا المكوّن اللذيذ مثل: كيكة التمر، معمول تمر، فطيرة التمر...
تفقدي سيدتي من مطبخ أريج طريقة عمل رغيف التمر واللوز بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً، لذيذة ومميزة تجدينها الآن على موقع أطيب طبخة. جربيها!
تقدّم ل…
6 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
20 دقيقة
50 دقيقة
لتحضير العجينة:
دقيق
4 أكواب
خميرة
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
بيض
1
لبن زبادي
كوب
زبدة
طريّة على حرارة الغرفة نصف كوب
حليب بودرة
ملعقتان كبيرتان
شومر
بذور ملعقة صغيرة
يانسون
بذور ملعقة صغيرة
حبة البركة
ملعقة صغيرة
محلب
مطحون نصف ملعقة صغيرة
ماء فاتر - بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
تمر
معجون كوبان
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة
قرنفل
مطحون ملعقة صغيرة
زيت
ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
صفار بيض
مخفوق 1
لوز
مجروش بحسب الرغبة
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر.
أضيفي البيضة واللبن الزبادي والزبدة.
ضعي الحليب البودرة وبذور الشومر واليانسون وحبة البركة والمحلب.
أسكبي الماء بحسب الحاجة مع العجن للحصول على عجينة طريّة قطنيّة.
غطّي العجينة واتركيها جانباً حوالى الساعة حتى تختمر.
لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي معجون التمر والقرفة والقرنفل والزيت.
إعجني المكونات جيداً حتى تتجانس.
إفردي العجينة على شكل مستطيل.
رقّي الحشوة بين كفّ اليد وضعيها على العجينة حتى تغطيها بالكامل.
لفّي العجينة على شكل رول.
بواسطة سكين، قطّعي الرول في الوسط بطريقة طوليّة.
لفّي النصفين على بعضهما كالضفيرة.
ضعي العجينة في صينية ولفّيها على شكل دائرة.
أتركي العجينة من جديد لتختمر حوالى الساعة والنصف.
إدهني صفار البيض على وجه العجينة.
غطّي العجينة باللوز المجروش.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
يمكنك أن ترّشي السكر البودرة عند التقديم.
فوائد التمر الغذائية كثيرة، استخدميه لا سيما لتحضير أشهى الحلويات مثل: تارت بحشوة التمر وكيكة التمر...
تمر الخضري هو النوع الأكثر قيمة وأغلى ثمناً في العالم، يرتفع سعره بشكل كبير بسبب ندرته وصعوبة توفره.
يتمّ استخراج هذا النوع من أشجار النخيل بطريقة معينة تتطلب عناية خاصة ومهارة فنيّة.
من جهة أخرى، تشتهر تمور المجهول بطعمها الحلو المشرق، فهي طريّة ولزجة،مما يجعلها وجبة خفيفة حلوة في فترة ما بعد الظهر.
من ناحية أخرى، تتميز تمور دقلة نور بنكهة أكثر قوة تشبه العسل.
وبما أنّ الظروف البيئية لزراعة التمور لها أهمية كبيرة في جودتها، فإنّ التمور المزروعة في المملكة العربية السعودية هي من أجود أنواع التمور، ويصعب العثور عليها في الخارج.
وتعدّ السعودية من أكبر منتجي التمر في العالم ب 1.6 مليون طن، تليها الجزائر ب 1.24 مليون طن.
تشمل الأصناف المستهلكة بشكل شائع تمر المجهول ودقلة النور .
التمر طري وله طعم حلو، كما أنّه غنيّ ببعض العناصر الغذائية المهمّة وله مجموعة متنوعة من الفوائد والاستخدامات.
إضافة إلى الفوائد صحية لتناول التمر وكيفية دمجه في نظامكم الغذائي.
السبب وراء جعل المجدول من أفخر أنواع التمور على مستوى العالم وأكثرها قبولاً، هو احتواؤه على قيمة غذائية عالية من الكربوهيدرات والسكريات الأحادية والثنائية.
بالإضافة للأملاح والمعادن ومادة السيلنيوم والكثير من المغذيات الأخرى التي يحتاجها الجسم لتقويم حياة الإنسان بالشكل الصحيح.