أفضل لحم حاشي: كيفية اختياره، تحضيره وأسرار نجاحه

يتميّز لحم الحاشي بالكثير من الفوائد حيث يعتبر من أفضل اللحوم وأغلاها ثمناً. فما هو أفضل لحم حاشي: كيفية اختياره،تحضيره وأسرار نجاحه.

ias

من أسهل اللحوم التي لا تستهلك الكثير من الوقت عند الطهي، كما يعتبر من أشهر الأطعمة والمأكولات الموجودة في الكثير من الدول وذلك لكونه سهل المضغ، والمتوفر بكثرة في المناطق الصحراوية. تعرفوا على مدة طبخ لحم حاشي.

أفضل لحم للحاشي

يُعتبر لحم الإبل من أفضل اللحوم المغذيّة للإنسان والتي تستخدم بكثرة في مناطق الشرق الأوسط، وتدخل ضمن الأكلات الشعبية، كما تعتبر من أفضل اللحوم التي لها الكثير من الفوائد وتمدّ جسم الإنسان بالصحة وتعمل على توفير البروتينات التي يحتاجها الجسم وبصفة خاصة الرياضين ولرياضة كمال الأجسام. إليكم وصفة لفافات كبة الجمل.

يُشبه لحم الإبل المخصص للحاشي لحم البقر في الشكل والطعم والرائحة، إلاّ أنَّه يتميّز عنه في المرونة كونه لحماً مطاطياً بعض الشيء.

كيفية اختيار لحم الحاشي

دعونا نتعرّف على كيفية اختيار لحم الحاشي الموجودة في الاسواق وذلك من خلال السطور التالية:

  • تقع لحمة الإبل المخصصة لطهي الحاشي فوق عظام فقرات ظهر الجمل، وهي مغطاة بالسنام من أعلاها.
  • يجب أن تختاروا اللحمة الموجودة في منطقة الفقار والتي تكون طريّة وشهيّة للغاية.
  • يمكن أن يتم استخدام تلك اللحمة في المعجنات والكفتة والكثير من الإستخدامات وذلك من خلال القيام بفرمها، كما تعطي الطعام مذاقاً لذيذاً وشهياً. إليكم طريقة عمل المدفون باللحم الحاشي.
لحم حاشي
لحم حاشي.مصدر الصورة: Shutterstock

طريقة تحضير لحم حاشي

بعدما ما تعرفنا على كيفية اختيار لحم الإبل، يمكننا التعرّف على 4 طرق لطبخها وتحضيرها وهي كالاتي:

مقلقل لحم حاشي

مقلقل لحم حاشي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

هل تودين عمل مقلقل لحم حاشي بخطوات سهلة وبسيطة. حضري طبق المقلقل باللحم مع القليل من المنكهات المتوفرة لديك. قدمي هذا الطبق إلى جانب البطاطس المقلية والسلطة.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

  • 2

    أضيفي اللحم الحاشي ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

  • 3

    اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج اللحم.

لحم حاشي مضغوط

لحم حاشي مضغوط

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل لحم حاشي مضغوط نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق اللذيذ في وقت قليل وبكل سهولة في قدر واحد

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 10 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 2

    أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي البهارات المشكلة، الكركم، القرفة، ورق الغار، الهيل، الثوم، الفلفل واللومي. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 3

    أضيفي اللحم وقلّبي المكونات. أغمري المزيج بالماء الساخن وحرّكي المكونات. نكّهي بالملح.

  • 4

    إضغطي القدر لـ35 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

  • 5

    أضيفي الأرز. إضغطي القدر لـ15 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

  • 6

    قدّمي المضغوط ساخناً. ألف صحة!

كبسة لحم حاشي

كبسة لحم حاشي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

كبسة لحم حاشي من اهم الاطباق العربية الغنية باللحم والخضار نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة تحضيرها بشكل سريع وسهل باستخدام قدر الضغط

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج.

  • 2

    زيدي اللحم، الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر الحار والجزر. أضيفي بهارات الكبسة، النعناع، الكزبرة، ومعجون الطماطم. أغمري المزيج بالماء المغلي ضعي الغطاء.

  • 3

    إضغطي القدر لـ10 دقائق. عندما يبدأ الضفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.

  • 4

    أضيفي الأرز. إضغطي القدر مجدداً لـ5 دقائق. عندما يبدأ الصفير، أطفئي النار وارفعي الغطاء.

  • 5

    أسكبي الكبسة في طبق التقديم. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

شاورما لحم حاشي

شاورما لحم حاشي

(1)

تعرفي على طريقة عمل شاورما لحم حاشي لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة طبق عربي غني بالنكهات مثل المطاعم والمحلات المشهورة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء ضعي اللحم، البصل، الطحينة، دبس الرمان، اللبن الزبادي والخلّ. أضيفي الثوم البودرة، الفلفل الأسود، السبع بهارات، البابريكا، الزنجبيل والقرفة. قلّبي المكونات حتي تتداخل.

  • 2

    غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيلة.

  • 3

    ذوبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي اللحم المتبّل وقلّبيه حتى ينضج بالكامل.

  • 4

    قدّمي الشاورما ساخنة. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع الكمون للكرش فريدة جربوها

أفضل وجبات فطور لمريض السكر النوع الثاني

أشهى أكلات رمضانية بالصور والمقادير جربوها ولن تندموا!

أفكار عشاء عائلي سهلة وسريعة ولا أشهى

سرّ طعم حشوة السمبوسة دجاج وصفات رمضانية لذيذة

كيف أخسر وزني في أسبوعين بأمان إتبعوا هذه النصائح

أكلات شعبية جنوبية تشتهر بها السعودية تعرفوا على أبرزها

كيفية خسارة الوزن بسرعة للنساء وبطرق ممتعة

علاج الهبوط بعد شرب القهوة تعرفوا عليه

وجبات ماك للدايت إستمتعوا بطعمها واخسروا وزناً

إشتركي بنشرتنا الإخبارية