أكثر 5 أنواع أسماك صحيّة في العالم وفقا للدراسات العلمية

غنية بالبروتين والمواد المغذية الأخرى،أكثر 5 أنواع أسماك صحيّة في العالم وفقا للدراسات العلمية. يوصي بعض خبراء الأغذية باستبدال اللحوم الحمراء بالأسماك.

يُقدّم استهلاك الأسماك عددًا من الفوائد الصحية، بحيث يعتبر هذا الغذاء مصدراً مهمّاً للبروتين والفيتامينات، بالإضافة إلى كونه غنيّاً بالأحماض الدهنية والأوميغا 3، وهو عنصر غذائي أساسي للحفاظ على العديد من الوظائف الحيوية لجسمنا. تعرفوا على فوائد أكل السمك

غنيّة بالعناصر الغذائية

في الواقع، وفقا لدراسة أجراها معهد الأبحاث السويدي، نشرت في سبتمبر في مجلة Communications Earth & Environment، فإنَّ بعض الأنواع البحرية لها قيمة غذائية أعلى من أيّ نوع آخر من اللحوم. ولهذا السبب ينصح الخبراء بتناول السمك 3 مرات على الأقل في الأسبوع.

إكتشفوا 5 أنواع من الأسماك تعتبر أكثر صحة من اللحوم وتعلّموا كيفية إدراجها في نظامكم الغذائي. إليكم فوائد سمك الكنعد الصحية

الأسماك أكثر صحة من اللحوم الحمراء والدجاج

بحسب دراسة أجراها معهد الأبحاث السويدي فإنَّ “بعض الأسماك توفر بروتينًا أكثر من الأطعمة الحيوانية الأخرى”. وتوصل الباحثون إلى هذه النتيجة بعد تقييم 41 نوعاً بحرياً تعيش في المياه العذبة والمالحة. ومن بينها سمك السلمون والهلبوت والسردين والأنشوجة والبلطي التي تعتبر مصادر ممتازة للبروتين.

كما أبرز البحث أنَّ هذه الأسماك غنيّة بالمواد المغذيّة مثل السيلينيوم واليود وفيتامين (د) وفيتامين (ب12) والحديد والزنك والفوسفور.

وفيما يتعلّق بمحتواها من الدهون، تتكوّن الأسماك بشكل أساسي من أوميغا 3، والتي تُعد بالمناسبة حليفًا قويًا للصحة. يُساعد في عمل القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي ويعمل على إنتاج الهرمونات. ومع ذلك، فإنَّ جسمنا غير قادر على إنتاج أوميغا 3 بشكل طبيعي، لذلك مصدرنا الرئيسي هو الغذاء.

فإذا كنتم تبحثون عن نظام غذائي صحي وأكثر توازناً، فمن المفيد المراهنة على الأسماك باعتبارها أحد المصادر الرئيسية للبروتين.

5 وصفات بالأسماك الغنيّة بالبروتين محل اللحوم الحمراء

فيليه السلمون في الفرن

يحتوي سمك السلمون خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. كما أنَّ الأسماك غنيّة بالكالسيوم والسيلينيوم وفيتامين (أ) و(د)، ممّا يجعلها بديلاً رائعًا للوقاية من مشاكل العظام والغدّة الدرقية. على الرغم من أنها أغلى قليلاً من الأنواع الأخرى، إلاّ أنه من المثير للاهتمام إدراجها في النظام الغذائي من وقت لآخر، حيث أن فوائدها تستحق العناء. يمكنكم المراهنة على شريحة سمك السلمون في الفرن. الطبق سهل التحضير والذي يتطلب القليل من المكونات. تعرفوا على طريقة طبخ سمك السلمون

فيليه بلطي مقلي

البلطي غنيٌّ بالأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6. وتشمل فوائده الوقاية من أمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الباركنسون والزهايمر. كما يساهم السمك في تقوية العظام والأسنان. وأفضل ما في الأمر هو أنَّ البلطي يحظى بشعبية كبيرة في البرازيل ويمكن العثور عليه بسهولة لدى بائعي الأسماك ومحلات السوبر ماركت. هناك العديد من الخيارات لوصفات السمك، لكن نصيحتنا هذه المرة ستكون شرائح البلطي المقلية الكلاسيكية. إليكم طريقة تتبيل السمك المقلي بالطريقة المصرية

وصفة الأنشوجة المشوية

تعمل الأنشوجة على تعزيز صحة الدماغ والقلب. إنها سمكة صغيرة جدًا ويمكن العثور عليها على طول الساحل البرازيلي. ولذلك، فإنَّ سعرها معقولاً بالنسبة للأنواع الأخرى. يساعد هذا السمك على زيادة كتلة العضلات ويحتوي نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. ولذلك فهو خيار رائع للأشخاص الذين يمارسون النشاط البدني.

وصفة السردين

السردين هو أحد الأسماك التي توفر أكبر قدر من البروتين والأوميغا 3. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر كبير للفوسفور والتربتوفان وفيتامين ب12، وهي عناصر غذائية تؤمن صحة الدماغ. لجعل القائمة الخاصة بكم أكثر صحة، أعطوا الأفضلية للسردين الطازج بدلاً من النسخة المعلّبة. نصيحة أخرى هي تحضير السمك في الفرن أو طنجرة الضغط، حيث يكون الطبق أقل دهنية.

وصفة سمك السول البرتغالية

سمك السول غنيٌّ بالمغذيّات الدقيقة والكبيرة. ومن المعروف أيضًا أنَّ الأسماك تحتوي نسبة منخفضة جدًا من الدهون. يساعد إدراجه في النظام الغذائي على التحكّم في مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية. جربوا طريقة عمل صيادية سمك سهله