إكتشفوا طريقة تشغيل قدر الضغط الكهربائي اديسون بالتفصيل

إكتشفوا طريقة تشغيل قدر الضغط الكهربائي اديسون بالتفصيل بعد أن أصبحت هذه الآلة اليد السحرية في كل مطبخ لتحضير أشهى المأكولات.

تتميّز هذه القدور وبشكل خاص ماركة إديسون بكفاءة وجودة عاليتين إضافة إلى الأمان الذي توفره بنسختها المتطورة، فكيف اطبخ في قدر الضغط الكهربائي؟

ما هي طريقة تشغيل قدر الضغط الكهربائي؟

أفضل أنواع قدور الضغط: أشهر الماركات بمواصفات متطورة، ولاستخدام قدر الضغط من إديسون عليكم اتباع الخطوات التالية:

• فتح الغطاء بشكل صحيح:
  • نمسك مقبض الغطاء العلوي ، ونديره عكس اتجاه عقارب الساعة لحوالي 30 درجة حتى يصبح الغطاء في حالة فتح ، ثم نرفع الغطاء العلوي.
• التحقق ممّا إذا كانت أجزاء الغطاء وملحقاته مثبتة جيدًا:
  • نتحقق ممّا إذا كان صمّام العوامة وصمام العادم محشورين ، وتأكدوا من تركيب حلقة الختم والغطاء المقاوم للكتل جيدًا.
• نخرج الوعاء الداخلي ، ونضع الأطعمة والماء في الإناء الداخلي:
  • يجب ألاّ يتجاوز إجمالي كمية الطعام والماء الحدّ الأقصى المحدّد في الإناء الداخلي.
• نضع القدر الداخلي في الطباخ:
  • نمسح بقطعة قماش ناشفة لتنظيف السطح الخارجي للوعاء الداخلي ، ولا يُسمح بوجود أجسام غريبة والمياه على السطح الداخلي لوعاء الضغط الكهربائي.
  • نقلب القدر الداخلي إلى اليسار واليمين لضمان اتصال جيّد بلوح التسخين.

• نغلق الغطاء بأمان:
  • قبل إغلاق الغطاء ، نتحقّق ممّا إذا كانت حلقة الختم مثبتة جيدًا.
• نمسك بمقبض الغطاء العلوي ، ونوجّه الغطاء إلى “حالة الفتح” ، ثم نضع الغطاء العلوي أفقيًا على جسم الموقد، وندير الغطاء العلوي في اتجاه عقارب الساعة لحوالي 30 درجة إلى مكان القفل باسم “حالة القفل”.

عندما يعمل الموقد ، من الطبيعي أن يصدر صوت “نقرة”.
لطهي عدد قليل من الأطعمة ، قد يتمّ رفع القدر الداخلي عند فتح الغطاء ، ويرجى هزّ الغطاء لإسقاط الإناء الداخلي في جسم الطباخ ثم إزالة الغطاء.

• فتح الغطاء،
  • بعد التأكد من أن القدر قد برد بالشكل المطلوب فب كتيّب التعليمات نقلب الغطاء العلوي عكس اتجاه عقارب الساعة باليد اليسرى ، ونديره إلى مكان الحدّ المفتوح للغطاء.
  • ونرفع الغطاء العلوي باليد اليمنى لفتح الغطاء.
  • لا تفتحوا الغطاء قبل تحرير الضغط في القدر تمامًا، ولا تفتحوا الغطاء بقوة إذا كان من الصعب فتحه.
  • لا تسحبوا صمام العادم عند تدوير صمام العادم.
  • بعد طهي الأطعمة السائلة (العصيدة والحساء) ، لا تقوموا بتشغيل صمام العادم أو الضغط على زر تحرير البخار.
  • يرجى قطع مصدر الطاقة لجعله يبرد بشكل طبيعي حتى يسقط العوامة قبل فتح الغطاء.

وصفات محضّرة بقدر الضغط

نقدّم لكم في ما يلي أشهى الوصفات المحضّرة على الشكل التالي:

مقلقل بقدر الضغط

حنيذ في قدر الضغط

دجاج بالقصدير في قدر الضغط

لحم في قدر الضغط الكهربائي

كيف أستخدم قدر الضغط الكهربائي؟

لاستخدامه علينا القيام بما يلي:

• نملأ القدر بـليتر من الماء.
• نختار برنامج الطبخ (أو نضبط المؤشر على أعلى إعداد) ونضع الغطاء.
• نضع القدر على حرارة مرتفعة وننتظر حتى يظهر مؤشر الضغط ويعلمكم أن القدر أصبح تحت الضغط.
• نخفف الحرارة ونترك القدر على النار لـ5 دقائق.

كيف تعمل طنجرة الضغط الكهربائية؟

تتميز موديلات Instant Pot® بصمامات عائمة ، وآلية قفل بمسامير لمنع فتح الغطاء عن طريق الخطأ أثناء وجود قدر كبير من الضغط بالداخل.

وإذا كان هناك ضغط كافٍ داخل الإناء الداخلي، يتمّ دفع الصمام العائم لأعلى بواسطة الضغط. 

بمجرد دفعه ، يعمل دبوس صمام العوامة كقفل مزلاج ويمنع الغطاء من الدوران، حتى تحت القوة.

كيفية استخدام قدر الضغط على الموقد الكهربائي؟

تعمل طنجرة الضغط بنفس الطريقة سواء على الموقد الذي يعمل بالغاز أو الموقد الكهربائي:

• لذلك نقوم بتسخينها حتى نسمع صوت صمام إطلاق البخار يهتز قليلاً.
• ثم نقوم بخفض حرارة الموقد مرة أخرى (يحدث هذا بشكل أسرع قليلاً على مواقد الغاز) حتى تتحرك عدة مرات كل دقيقة، مع خروج البخار الزائد.
• وبعدها نقوم بتوقيتها وفقًا لتعليمات الوصفة.

كيف يعمل قدر الضغط علميا؟

يتضمّن الطهي بالضغط إغلاق الطعام والسوائل في قدر أو طباخ ورفع الضغط الداخلي، وبالتالي رفع درجة غليان الماء بالداخل.

ينتج عن هذا الضغط المرتفع ارتفاع درجات حرارة الطهي، ممّا يقلّل بشكل كبير من وقت الطهي مقارنة بالطرق التقليدية.

وننتظر حتى يظهر مؤشر الضغط – بمجرد ظهوره، يمكنكم البدء!

بمجرد انتهاء وقت الطهي، ستحتاجون إلى تخفيف الضغط بشكل طبيعي أو سريع. ولتخفيف الضغط بشكل طبيعي، أوقفوا تشغيل طنجرة الضغط وانتظروا لمدة 15-20 دقيقة حتى ينخفض ​​مؤشر الضغط.

هل يستخدم قدر الضغط الكهرباء؟

عند مقارنة الأجهزة، ستجدون أنّ قدر الضغط يتفوّق حتى على أكثر أجهزة الطهي البطيئة كفاءة في استخدام الطاقة من حيث استخدام طاقة أقلّ وإضافة حرارة أقلّ إلى المنزل.

وفي العادة تستهلك أواني الضغط طاقة أقلّ بكثير من الفرن الكهربائي القياسي، الذي يستخدم حوالي 2000 واط من الكهرباء على حرارة متوسطة .