فوائد التفاح الاخضر على الريق يمنح شعوراً بالشبع ويعالج الإمعاء
نشر في 07.09.2024
طرق عمل رز بسمتي المثالي وصفات لا يمكن تجاهلها، ويسهل تحضيرها بشكل مثالي بمختلف النكهات والطعمات بحسب الرغبة.
لذلك فلأرز البسمتي هو نوع من أنواع الأرز الشائع استخدامه في المطبخ الهندي وفي جنوب آسيا، يتوفر بنوعين الأبيض والبني.
تتميّز طريقة عمل الارز البسمتي بالكاري بطول حبته ومذاقه الجوزي ورائحته المميزة. وفي ما يلي سنقدّم لكم مجموعة من وصفات تحضيره اللذيذة.
تفقدي سيدتي طريقة عمل أرز بسمتي بالخضار بالصور والخطوات. وصفة سهلة جداً لذيذة تقدمينها إلى جانب اللحم أو الدجاج.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
25 دقيقة
35 دقيقة
إفرمي البصل وقلّبيه في قدر مع الزيت.
عندما يذبل البصل قليلا، أضيفي الخضار وغطّي القدر لتصبح الخضروات طريّة.
أضيفي مكعب مرق الدجاج ماجي، رشّة ملح، رشّة بهارات مشكلّة، رشّة قرفة.
قلّبي الخضراوات ثمّ أضيفي صلصة الصويا وقلّبي.
أغلقي القدر حتى تمتص المكونات النكهات حوالى الدقيقتين.
أضيفي الأرز وقلّبي ثمّ اسكبي الماء.
إنتظري حتى تنضج حبّات الأرز.
قدّمي الأرز بالخضار إلى جانب الدجاج المحمّر وزيّني الطبق بالقلوبات المحمّصة بالهناء والشفاء.
قد تبدو فكرة صلصة الصويا غريبة، لكنّها خطرت في بالي وجربتها. طبق لذيذ جداً، أتمنى أن يعجبكم.
من أشهى أطباق الأرز الجانبيّة التقليدية طبق الأرز بالمكسّرات يقدّمها لك موقع أطيب طبخة بخطوات سهلة وواضحة لتقدّميها على سفرتك إلى جانب أطباق الدجاج واللحم.
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
25 دقيقة
45 دقيقة
إغسلي الأرز جيداً وانقعيه لحوالى 30 دقيقة.
في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الصنوبر وحرّكيه باستمرار للحصول على لون ذهبي.
صفّي الصنوبر ثمّ ضعي في الزيت نفسه الزبيب وقلّبيه لحوالى الدقيقة ثمّ صفيه على محارم ورقيّة.
قلّي الجوز جيداً في الزيت نفسه ثمّ صفّيه واتركي المكسّرات جانباً.
في الزيت نفسه، ضعي البصل والمشمش المجفّف وقليهما لتحصلي على لون ذهبي ثمّ صفّيهما واتركيهما جانباً.
صفّي الأرز جيداً من الماء وضعيه في القدر نفسه مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والقرفة وشوّحيه جيداً.
أضيفي المرق والماء إلى الأرز. عند الغليان، خففي النار وانتظري حتى يتبخر الماء وينضج الأرز.
أضيفي نصف كمية الصنوبر والزبيب والجوز والمشمش على الأرز وحركي بتأنّ ثمّ أسكبي المزيج في صحن التقديم.
زيّني طبقك بباقي المكسّرات وقدّميه ساخناً على سفرتك.
نقدم لكم فيما يلي خطوات عمل مجبوس سمك على الأصول حضروا هذه الوصفة الشهية بخطوات بسيطة ويمكونات موجودة في كل مطبخ.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
20 دقيقة
40 دقيقة
نخلط البهارات ونتبل السمك لمدة 5 دقائق.
نحمي الزيت ونقلي به السمك من كل الجوانب حتى يصبح ذهبي اللون ثم نتركه جانبًا.
نضيف البهارات، الفلفل الاخضر والزنجبيل ونقلب حتى تتجانس المكونات.
نضيف البصل والثوم ونقلب ثم نضيف الماء الساخن، الارز، الفلفل الحار ونتركه يغلي على نار هادئة.
نضع السمك على الوجه عندما يجف ماء الارز ثم نخفف النار ونترك المجبوس ينضج على نار هادئة.
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل ارز بسمتى بالكارى والدجاج بالصور، وصفة سهلة وسريعة يمكنك ان تحضريها على العشاء! اطلعي عليها الان كاملة وجربيها!
تقدّم ل…
2 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل5 دقيقة
25 دقيقة
30 دقيقة
في وعاء، اخلطي لبن الزبادي مع الكاري والقرفة.
انقعي الدجاج في التتبيلة حتى 4 ساعات.
في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وقلبي البصل لمدة 7-8 دقائق.
أضيفي الزنجبيل والثوم واطهي لدقيقتين إضافيتين.
زيدي الدجاج مع التتبيلة والملح. قلبي المكونات جيداً واطهي لـ7 دقائق.
أضيفي الأرز مع الزبيب والمرق وخففي النار. اغلقي القدر لـ3-4 دقائق.
قدمي الطبق فوراً.
يمكنكم تحضير هذه الوصفة بنصف ساعة فقط وتكفي لأربعة أشخاص.
مكونات الأرز
قرفة
عود – 2
سمن
أربع ملاعق كبيرة
ملح
ملعقة كبيرة
أرز بسمتي
4 أكواب
كبش قرنفل
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ورق غار
2
كمون
ملعقتان كبيرتان
كزبرة
ملعقتان كبيرتان
شومر
ملعقتان كبيرتان
زيت ذرة
ملعقتان كبيرتان
ماء
6 أكواب
مكسرات مقلية للزينة
مكونات البصل المكرمل
دقيق
ملعقتان كبيرتان
بصل
1 كبيرة
مكونات خليط الزعفران
زعفران
نصف ملعقة صغيرة
ماء ورد
ملعقتان كبيرتان
تحضير البصل المكرمل:
لتحضير الأرز البسمتي البيض عليكم اتباع الخطوات التالية:
يمكن تحضير الأرز البسمتي بأيّة وصفة وطريقة، ولكن لا بدّ من تجهيز البهارات الخاصة به حتى يتمّ تقديمه بشكل وطعم المطاعم.
في غالب الأمر يحتاج الأرز البسمتي بعض التوابل الأساسية ومنها الكركم وكاري وقرفة وبهارات مشكلة وحبهان وورق غار.
لذلك يمكن إضافة المزيد حسب الرغبة ولكن لا يمكن الاستغناء عن التوابل السابقة حتى يمكن تحضيره.