هل البيتزا صحية الإجابة تعتمد على طريقة تحضيرها

هل البيتزا صحية الإجابة تعتمد على طريقة تحضيرها، والمكونات المستخدمة فيها التي تحدد كمية الدهون المشبعة والسعرات الحرارية.

وبشكل عام، تحتوي البيتزا نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبّعة والسعرات الحرارية، لكن ذلك قابل للتعديل لذلك سنطلعكم على أسرار تحويلها إلى وجبة صحية، إليكم طريقة عمل بيتزا سهلة.

أسرار تحضير البيتزا الصحيّة

يمكن أن تتحوّل البيتزا إلى مصدر غنيّ بالألياف والمعادن، إذا تمّ استخدام مكونات صحيّة في تحضيرها، جربوا طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة.

لذلك سنقدّم لكم مجموعة من النصائح التي يمكنكم اتباعها لتحضير بيتزا صحيّة، على الشكل التالي:

•  تحضير عجينة البيتزا بواسطة الحبوب الكاملة، التي توفّر الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان.
• إستخدام الأجبان قليلة الدسم أو خالية الدسم، فالجبن كامل الدسم يحتوي نسبة عالية من الدهون المشبّعة، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول الضارّ في الدمّ.
• يمكنكم إستعمال اللحوم الخالية من الدهون أو قليلة الدهون أو الخضراوات بدلاً من اللحوم المصنّعة، التي تحتوي نسبةً عالية من الدهون المشبّعة والصوديوم، والتي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.

• إستخدام الصلصة المصنوعة من الطماطم الطازجة بدلاً من الصلصة المعلّبة.
• أو تحضير صلصة البيتزا في المنزل من مكونات صحيّة وطازجة، كونها تحتوي مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.
• إنّ استعمال الخضراوات الطازجة أو المجمّدة يعدّ أفضل من الخضراوات المعلبة، فالطازجة أو المجمّدة تحتوي المزيد من العناصر الغذائية التي تفتقر إليها المعلبة.

لذلك إذا اتبعتم هذه النصائح، يمكنكم الاستمتاع بالبيتزا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

أنواع البيتزا الصحيّة

في ما يلي بعض الأمثلة على أنواع البيتزا الصحية ووصفات تحضيرها من موقعنا:

بيتزا الخضراوات

يمكن أن تحتوي هذه البيتزا الطماطم والفلفل والبصل والأعشاب والخضراوات الأخرى.

طريقة عمل بيتزا خضار

بيتزا باللحوم الخالية من الدهون أو قليلة الدهون

يمكن أن تحتوي هذه البيتزا الدجاج أو السمك أو التوفو.

بيتزا دجاج لايت

بيتزا نباتية

يمكن أن تحتوي هذه البيتزا الخضراوات والفطر والأعشاب.

طريقة عمل بيتزا فيجيتاريان

بيتزا خاصة

يمكنكم أيضًا تجربة صنع البيتزا الخاصة بكم في المنزل باستخدام مكونات صحيّة. سيساعدك ذلك في التحكّم في المكونات المستخدمة وجعل البيتزا أكثر صحة.

طريقة عمل بيتزا البروكلي

كيف يمكن للبيتزا أن تكون صحيّة؟

لكي تكون البيتزا صحيّة يجب أن تتضمّن كمية كبيرة من الخضراوات بدل اللحوم المصنّعة والأجبان المشبّعة بالدهون، بحسب موقع HealthLine.

لذلك ضعوا الخضراوات المطبوخة أو الطازجة فوق البيتزا المصنوعة منزليًا أو الجاهزة لزيادة محتوى الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة في وجبتكم.

تجنّبوا اللحوم المصنّعة واستبدلوها بمصدر صحي للبروتين مثل الدجاج المشوي.

هل البيتزا المصنوعة في المنزل صحيّة؟

من الطبيعي أن تكون البيتزا المصنوعة منزليًا أكثر صحة بكثير من البيتزا الدهنية التي تحصلون عليها من معظم مطاعم الوجبات السريعة وسلاسل التوصيل.

وتحتوي البيتزا المطبوخة في فرن يعمل بالحطب ثلثي السعرات الحرارية الموجودة في وجبة الطعام الجاهزة ونصف الدهون المشبّعة.

ممّا يجعل جسمكم بالكامل يشعر بالسعادة مثل معدتكم.

لذلك يمكن للبيتزا أن تصبح مصدر تغذية جيد عند صنعها في المنزل بطريقة الصحية.

شرط أن تكون مصنوعة من حبوب كاملة 100%، حيث يتمّ استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض.

كيفية طلب بيتزا صحية؟

غالبًا ما يؤدي اختيار نسخة ذات قشرة رقيقة من فطيرتكم المفضّلة إلى تقليل كمية السعرات الحرارية إلى النصف.

وبحسب موقع Pizza Planet تعد القشرة الرقيقة خيارًا مفضّلًا للعديد من محبيّ البيتزا، بغض النظر عمّا إذا كانوا يهتمون بالسعرات الحرارية أم لا، لذلك فهذه طريقة رائعة لطلب بيتزا صحية.

ما هو نوع البيتزا الأكثر صحة؟

تعد البيتزا التي تحتوي الكثير من الإضافات النباتية خيارًا رائعًا لأنها تضيف عناصر غذائية مفيدة إلى نظامكم الغذائي، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف.

كما أنّ اختيار الإضافات البروتينية الخالية من الدهون مثل الدجاج المشوي أو الديك الرومي يعد خيارًا أكثر صحة مقارنة باللحوم الغنيّة بالدهون مثل الببروني أو النقانق، بحسب موقع Cozymeal.

لماذا تعتبر البيتزا غير صحيّة رغم أنّ مكوناتها صحيّة؟

البيتزا التقليدية غير صحية لأنها تحتوي على طبقات متعددة من الملح العالي والكربوهيدرات العالية والدهون العالية، وبالتالي هي وصفة لوجبة غير صحيّة.

خاصة عندما تأكلون شرائح متعددة مع الصودا.

وبالتالي ما لم تختاروا الخضراوات الطازجة، فإنّ الإضافات تميل إلى أن تكون عالية الصوديوم والدهون العالية، بحسب موقع The Cooking Doc.

مخاطر الإكثار من تناول البيتزا

ويشرح موقع Times of India مخاطر الإكثار من تناول البيتزا موضحاً أنها تحتوي نسبة عالية من الدهون المشبّعة بسبب الجبن واللحوم المصنعة، والتي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول لديكم وكذلك خطر الإصابة بأمراض القلب.

لذلك فإنّ تناول ثلاث أو أربع شرائح من البيتزا أو أكثر، بشكل منتظم، يمكن أن يكون له عواقب صحيّة ضارّة.