المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  زيدي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتخلصي من التكتلات ثم نكهي بالملح.

• 3

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى يكثف الخليط.

• 4

  في قدر ثانٍ من الماء المغلي اسلقي البروكولي حتى تنضج ثم صفيها من الماء وضعيها جانباً.

• 5

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البابريكا والزنجبيل.

• 6

  قلبي المكونات ثم أضيفي الطماطم، الثوم ومعجون الطماطم واتركي الخليط على النار لحوالى 5 دقائق مع التقليب من حين لآخر.

• 7

  زيدي الماء واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركي المقلاة حتى يكثف الخليط

• 8

  في وعاء، ضعي المعكرونة، البروكولي وخليط البشاميل وقلبي.

• 9

  في صينية فرن، ضعي نصف كمية خليط المعكرونة ثم زيدي مزيج الصلصة الحمراء. ضعي الكمية المتبقية من المعكرونة ثم وزعي الجبن على الوجه.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق ثم قدمي صينية المكرونة بالبشاميل بالخضار على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر من الماء المغلي على نار متوسطة، اسلقي البطاطس ثم صفيها من الماء.

• 2

  قشري حبات البطاطس وضعيها في وعاء ثم زيدي جبن الموزاريلا ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  اهرسي المكونات ثم شكلي خليط البطاطس إلى كرات متساوية الحجم واتركيها جانباً.

• 4

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

• 5

  أضيفي الدجاج والفلفل الرومي الأخضر ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والكزبرة.

• 6

  اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج الدجاج.

• 7

  ضعي خليط الدجاج في صينية فرن ثم وزعي كرات البطاطس.

• 8

  أسكبي كريمة الطبخ على وجه الصينية ثم انثري جبن الموزاريلا.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، على نار متوسطة، نحمي الزيت ونضع البصل والثوم. نقلب حتى يذبل.

• 2

  نضيف صدر الدجاج ونقلبه حتى يتبدل لونه.

• 3

  نضيف الملح، الكمون، الفلفل الاسود والبابريكا. نقلب حتى يبدأ الدجاج بالنضوج.

• 4

  نزيد الفلفل الرومي، الجزر والذرة ونستمر في التقليب حتى تنضج المكونات.

• 5

  نضيف ربع كوب من كريمة الطبخ ونحرك. نتركه على النار حتى يغلي.

• 6

  في صينية فرن، نوزع البطاطس ثم خليط الدجاج والكمية المتبقية من كريمة الطبخ.

• 7

  نرش على الوجه الجبن وندخل الصينية الى الفرن من اعلى حتى تذوب الجبنة وتتحمر.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: نحمي الزيت على النار ونقلي الثوم لتفوح رائحته.

• 2

  نضيف اللحم مع الملح والفلفل الأسود ونتركه حتى ينضج.

• 3

  نزيد معجون الطماطم مع الماء، الطماطم المهروسة، الاوريغانو، السكر، بودرة البصل، بودرة الثوم، الملح والفلفل الاسود.

• 4

  نحرك المكونات لتتجانس ونترك الصلصة على النار لتصبح سميكة.

• 5

  نسكب الصلصة في صينية فرن ونضعها جانبًا.

• 6

  ننكه شرائح الباذنجان بالملح والفلفل الاسود.

• 7

  نحمي الزيت في مقلاة كبيرة على النار ونقلي شرائح الباذنجان حتى تتحمر.

• 8

  نصفها فوق صلصة اللحم ثم نضع على وجهها شرائح الطماطم.

• 9

  ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر وجهها.

نصائح