أسماء أكلات مصرية غريبة تشتهر بفوائدها وطعمها المميز

أسماء أكلات مصرية غريبة تشتهر بفوائدها وطعمها المميز، فهي تهدف إلى إعطاء الدفء والحيوية وتخفي خفايا وأسرار حول أهميتها.

يتميّز المطبخ المصري بتنوعه ومذاق أطباقه الشهية التي تحضّر بمكونات بسيطة وبسهولة، تعرفوا على أشهر 10 أكلات شعبية مصرية.

أبرز التسميات الغريبة للأكلات المصرية

ومن المعروف أيضًا أن الأكلات المصرية دائمًا ما تكون دسمة، حيث تتنوع ما بين النشويات والحبوب، واللحوم، والأسماك،وسنقدّم لكم أفكار غذاء مصري أشهى الأكلات والوصفات تعرّفوا عليها.

لذلك سنتعرّف على أشهر الأكلات في مصر من خلال الآتي:

سدّ الحنك

إذا أردتم الإحساس بالدفء الشديد في الطقس البارد، أو زيادة وزنكم بطرق طبيعية تناولوا هذه الوصفة.

مكونات هذا الصنف من الحلوى تمنح المرء الطاقة وتقوية المناعة؛

لتحضيرها عليكم:

• وضع السمن البلدي في صينية على النار
• ومن ثم نضع الدقيق ونستمر في التقليب حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي
• ونضيف السكر واللبن والفانيليا تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح متماسك القوام.
• ثم نضعها في قالب التقديم ونزينها بالزبيب والمكسرات أو بالمكونات التي ترغبون، وبذلك تصبح جاهزة للأكل.

صوابع زينب

تلك الحلوى الشهية التي تشبع عشقكم للمذاق المختلف مع كلّ قضمة منها، بسحر مكوناتها من السميد، ودقيق القمح الفاخر، وتبرع متاجر الحلوى المصرية في تقديمها.

الشلولو

«الشلولو» إسم شعبي وفي الغالب تحريف لاسم قادم من الحضارة المصرية القديمة.

لا سيما أنّ هذا الطعام منتشر بوجه خاص في جنوب مصر، وهو يطلق على الملوخية المجففة، التي تُعد مع الثوم، والبصل المفروم، والطماطم المقطعة، والملح والفلفل والكمون، والليمون والشطة أو قطع الفلفل الحار المقطع وماء، والبعض أصبح يصنعها من المرقة الباردة.

مخمخ

شبيه بـ«الملوخية»، وربما اكتسب هذا الاسم الذي يرمز إلى «الذكاء» و«حسن التفكير» عند بعض المصريين من فوائده ودوره في إكساب من يتناوله القدرة على التركيز.

السمين

من أكثر الأطباق شعبية في مصر، وتشمل الفشة والطحال ولحمة الرأس والقلب والكبدة والكلاوي والممبار واللية، وربما اكتسبت هذا الاسم لدسامتها.

الكشري المصري

من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، كما أنه يتميّز بالتكلفة البسيطة وجميع مكوناته موجودة دائمًا في المطابخ، حيث يعتمد عمله على المكرونة، والأرز، والشعرية، والبصل، والعدس الأسود، وصلصة الطماطم.

كشري سهل

الحواوشي

من أفضل وأشهر الأكلات المصرية التي تتميز بمذاقها اللذيذ، فهو عبارة عن خبز يوضع به اللحمة المفرومة التي تحتوي الدهون مع توابل الحواوشي المخصصة، ثم يتم تسويته في الفرن حتى يصبح جاهزًا للأكل.

طريقة عمل الحواوشي

الطعمية

من أكثر الأكلات المصرية المشهورة في مختلف المحافظات والدول الأخرى العربية والأوروبية.

فهي معروفة بأصلها المصري ويتمّ تناولها مع السلطة والخبز والفول المدمس، كما أنّ مخلوط الطعمية يحتوي البقوليات مثل الحمص والفول المخلوطين مع البصل والثوم والكرات والتوابل.

ويتم تحضيرها على شكل كروي أو دائري ثم تحميرها في الزيت الساخن.

طريقة الطعمية بالحمص

الفتة

من الأكلات المصرية المشهورة التي يتمّ تناولها في المناسبات والأعياد والاحتفالات، وهو طبق يتسم بالدسم العالي حيث يتكون من الأرز والخبز والشوربة مع قطع اللحم.

كما تتنوع وصفات الفتة بين لحم الماشية، واللحم الضاني، والكوارع، والعكاوي وغيرها من الوصفات الشهية الأخرى.

طريقة الفتة المصرية

الحمام المحشي

من الأكلات المصرية المشهورة من الدرجة الأولى ، حيث تُعدّ من أرقى وأشهى الأكلات المصرية.

ويتم تحضير الحمام صغير الحجم المحشو بالفريك أو الأرز، وبعد ذلك يتم تحميره في السمن أو شويه على الشواية، ويمكن أكله كما هو بالعظم نظرًا لهشاشة عظامه،كما أنه يعد من الوجبات التي تمد الجسم بالفسفور.

حمام محشي مصري

الملوخية

تتميز الملوخية برائحتها التي ليس لها مثيل ومذاقها الجميل فهي أكلة معروفة ومشهورة منذ القدم، ومصر من أول الاماكن التي اشتهرت بتحضيرها.

لها فوائد كثيرة صحية فهي نبات صيفي مميز بالاوراق الكبيرة الطويلة التي يتمّ خرطها ثم طهيها.

تحتوي الملوخية علي الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم والصوديوم وفيتامينات A وB , ويتم طهيها بحساء الدجاج أو الأرانب أو اللحم أو الجمبري.

ويتمّ عمل طشة لها بالسمن البلدي والتوم والكزبرة الناشفة التي تضيف لها رائحة مميزة وطعم شهي.

طريقة عمل الملوخية الخضراء المصرية

الشكشوكة

من أشهر الاكلات المصرية والمعروفة بشدة في المطاعم المصرية والمطاعم الشامية والتونسية وفلسطين.

الشكشوكة وجبة رئيسية في تونس والمغرب والجزائر وليبيا ومصر وهي وجبة ذات قيمة غذائية عالي ومذاقها مميز ورائع.

تحضر الشكشوكة من البيض المطبوخ مع الصلصة والفلفل والبصل ليصبح خليطاً متجانساً مذاقه رائع ، لها العديد من طرق الطهي وجميعها متميزة وتعتبر وجبة فطور مميزة ومغذية.

الشكشوكة المصرية

الكرشة والممبار

من الأكلات الشعبية المصرية الدسمة يحبها الجميع فلها مذاق خاص رائع ومميز، تعتبر الكرشة والممبار من أحشاء الذبيحة الصالحة للأكل.

ويتم تنظيفها وغسلها جيداً عدة مرات حتى تصبح رائحتها جاهزة للطهي، الممبار من الاطباق التي تحضّر في المناسبات في العديد من الدول مثل السعودية وفلسطين.

وتحشى بخلطة مكونة من (الطماطم – الأرز – البصل – الكزبره – الشبت – الزيت) ويتم طهيها ثم تحميرها في الزيت الساخن أما الكرشة فتطهى مثل اللحمة في الماء المغلي وتأخذ وقت في التحضير .

الكرشة بصلصة الطماطم