أهم أنواع الاسماك في الخليج العربي ووصفات تحضيرها

أهم انواع الاسماك في الخليج العربي ووصفات تحضيرها اللذيذة، التي تتنوع تبعا لتشكيلة واسعة من الأصناف التي تتجاوز الـ 550.

لذلك تختلف الأسماك في مياه الخليج العربي من حيث فصائلها وأشكالها وأحجامها وألوانها وسلوكها.

أبرز أنواع الأسماك في الخليج العربي

تتنوّع أصناف السمك المشوي الموجودة في مياه الخليج العربي بشكل كبير لتتخطى 550 نوعاً، لذلك سنذكر أبرزها فيما يلي:

• لمجوة (الشراغيش).
• الباسي (السلطان ابراهيم).
• يميام (شخرم).
• بياح (بوري – الميد).
• عوم (سردين)..
• شعم.
• يواف.
• زمرور.
• حلواي (زبيدي).
• خباط (كنعد).
• خوفعة (موسى).
• شيم.
• نويبي.
• الحمرا (النهاش).
• النقرور.
• الصبور.
• القاروص.
• الصافي (السيجان).
• عندق (المرجان).
• الشعري.
• الهامور.
• السبيتي السبيطي.

وصفات تحضير الأسماك

تتعدّد وصفات تحضير الأسماك في منطقة الخليج العربي ويمكننا أن نقدّم لكم بعضاً منها لتجربتها والاستمتاع بأشهى الأطباق.

كبسة سمك هامور

سمك الميد

طريقة تتبيل السمك المقلي

فطيرة السلمون

مواصفات بعض أنواع الأسماك في الخليج

من أبرز أنواع الأسماك الموجودة في مياه الخليج العربي تتميّز بخصائص لافتة سنذكرها على الشكل التالي:

المجوه

تتميّز سمكة المجوه عن الأسماك الأخرى بوجود نقطة سوداء عند الزعنفة الخلفية ومنها اقتبس الاسم المجوه ( من كلمة مشوّه).

ولكن يصادف أن بعض أسماك المجوه يفتقر النقطة السوداء كنوع من التمويه.

يتمّ اصطياد أسماك المجوه عن طريق الخيط و الخطاف, و البعض يتمّ اصطياده بواسطة شباك الجر و أيضا القراقير.

يتكاثر المجوه في موسم الربيع ما بين شهري ديسمبر و فبراير.

باسي

يصل طولها الأقصى إلى 32سم, و تتواجد بكثرة في أنحاء الخليج العربي ولها قيمة إقتصادية كبيرة.

لذلك تتميّز الباسي بلونها الأحمر المائل إلى الوردي، ويتمّ اصطيادها بعدّة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضاً السالية.

تتكاثر الباسي في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.

شعري

تتواجد سمكة الشعري بكثرة في أنحاء الخليج العربي ولها قيمة إقتصادية كبيرة.

لذلك تتميّز الشعري بلونها الفضي بلمعة زرقاء,و فمه البارز, وله القدرة على التحمّل في البيئات القاسية.

ويتم اصطيادها بعدّة طرق مثل القراقير و الخيط والشبك, أيضا السالية، كما تتكاثر الشعري في الربيع و الصيف بين مارس إلى أغسطس.

ما هي أشهر أنواع الاسماك في دولة الامارات؟

أهم انواع السمك في الامارات:

• سمك الهامور ويتعرّض للصيد الجائر بشكل كبير 
• سمك الصافي يعيش هذا النوع من الأسماك قرب الصخور في قاع البحر
• سمك الكنعد هناك مجموعة من الحقائق المتعلقة بسمك الكنعد 
• سمك السبيطي تعد من ألذّ الأسماك في الإمارات

في صحراء دبي، تسبح آلاف أسماك السلمون التي يتمّ استزراعها في أحواض مياه مستقدمة من بحر الشمال على الرغم من درجات الحرارة العالية في الإمارة الخليجية.

هل يوجد سمك ناجل في الخليج العربي؟

وصلت شهرة الناجل إلى الخليج وإلى جميع مناطق المملكة وحتى الجانب المقابل من البحر الأحمر.

وتزداد شهرة هذه السمكة يوماً بعد يوم، مع أنها لم تكن كذلك في الماضي.

ويفضّل أهل الغربية بالسعودية الناجل على أكثر الأسماك ويغالون في سعره الذي يصل سعر الكيلو الواحد منه إلى 90 ريال وأحياناً أكثر.

ما إسم سمك السلمون في السعودية؟

من أجود أنواع سمك السالمون ، سمك السالمون السعودي من أفضل المأكولات البحرية وأكثر الأسماك الصحية حيث يحتوي نسبة كبيرة من أحماض أوميجا 3 الدهنية.

ويطلق عليه تسمية سالمون التراوت السعودي .

من جهة أخرى تعتبر المغرب أكبر منتج للأسماك من المصايد الطبيعية، حيث قدر انتاجها عام 2003 بحوالى 885 ألف طن.

وتمثل حوالى 40% من اجمالى الأنتاج للدول العربية، تليها مصر (431 ألف طن- 19.7%) ، ثم اليمن (159 ألف طن- 7.0%) والجزائر (142 ألف طن – 6.5%) ، وعمان (138 ألف طن 6.2%).

ما هو أفضل أنواع السمك للأكل؟

أفضل الأسماك إفادة للصحة هو سمك السالمون، وهناك أسباب وجيهة لحصول هذه السمكة على الكثير من الحب من المتخصصين في مجال الصحة.

وقالت لوري رايت، اختصاصية تغذية مسجلة وأستاذة في جامعة جنوب فلوريدا: “يعد سمك السلمون من بين أفضل الخيارات للأسماك الصحية.”

من جهة أخرى، يعتبر سمك تراوت قوس قزح أحد أفضل أنواع الأسماك التي يمكن للفرد تناولها فهو لذيذ ويعيش في مناطق غير ملوثة.

ما هي الدولة الاولى عربياً في صيد السمك؟

إجمالي كمية الأسماك المصطادة يزيد عن 2 مليون طن متري، وتعدّ مصر الدولة العربية الرائدة من حيث الثروة السمكية.

لذلك توفر صناعة صيد الأسماك في البلاد فرص عمل لأكثر من مليوني شخص، وتتركز صناعة صيد الأسماك في مصر في البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر.

ما هي الدولة التي لها ثروة سمكية لا تنفذ؟

كان المركز الأول من نصيب الصين، وقد ظلت الدولة محتفظة بهذا المركز دون منافس لسنوات طويلة.

وتسهم الصين بثلث الإنتاج العالمي من الأسماك، ويرجع ذلك إلى عدّة أسباب من بينها تشجيع المزارع السمكية وتبنّي التكنولوجيات الحديثة التي أسهمت في تعزيز الإنتاج.