كيف أخلي البطاطس مقرمش وصفات سهلة وصحية

كيف أخلي البطاطس مقرمش وصفات سهلة وصحية، وتعتبر من الوجبات السريعة المرغوبة عند شريحة كبيرة من الناس، لاسيما المراهقين.

ias

عادةً ما تقدم البطاطس المقرمشة في المطاعم كوجبة مكمّلة للوجبات السريعة الرئيسية مثل: البرجر، والبيتزا، والشاورما، وغيرها، ويجد الكثيرون صعوبة في تحضيرها بنفس الطعم في المنزل، فكيف أخلي البطاطس مقرمشة.

كيف أخلي البطاطس مقرمش

للتأكد من أن النتيجة ستكون مضمونة إتبعوا سر البطاطس المقلية المقرمشة، كالتالي:

  • إختاروا البطاطس الطازجة، واتركوا الحبات التي تحتوي بقعاً سوداء.
  • تقشير الحبات، وتقطيعها على هيئة أصابع متساوية ورفيعة، فذلك يساعد في الحصول على قرمشة مثالية.
  • إنقعوا أصابع البطاطس في كمية مناسبة من الماء الفاتر لمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة.
  • تبديل الماء بآخر بارد، وإذابة القليل من الملح وبيكربونات الصوديوم أو الخل فيه، وإنقعوا أصابع البطاطس من جديد لمدّة نصف ساعة.
بطاطس مقلية
بطاطس مقلية
  • نقلي أصابع البطاطس في الزيت النباتي الغزير والساخن بعد تصفيتها من الماء جيداً، وذلك لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
  • نترك البطاطس في الثلاجة لمدّة ساعتين تقريباً، ثم نقليها من جديد حتى تنضج بشكل كامل.
  • نضع البطاطس المقلية على ورق المحارم للتخلّص من الزيت الفائض.
  • نرش الملح عليها، ونقدمها ساخنة.

وصفات البطاطس المقرمشة

إليكم مجموعة من الوصفات لدينا جرّبوها:

ألذ بطاطس مقلي

ألذ بطاطس مقلي

(1)

تعرفوا الى طريقة عمل الذ بطاطس مقلي من موقع اطيب طبخة بحيث نقدم لكم خطوات بسيطة لتحضير طبق جانبي لذيذ وشهي بمكونات بسيطة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نضع البطاطس في وعاء ونغمرها بالماء البارد. نتركها جانباً لـ30 دقيقة ثمّ نصفّيها من الماء ونجفّفها بواسطة محارم ورقية.

  • 2

    نضع الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف البطاطس ونقليها لـ20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 3

    نصفّي البطاطس من الزيت ونضعها على محارم ورقية في طبق. ننكّه بالملح ونقدّم الطبق. ألف صحة!

بطاطس مقلية مقرمشة

بطاطس مقلية مقرمشة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

إليكم طريقة تحضير بطاطس مقلية مقرمشة. إذا كنتم من عشاق هذا الطبق الجانبي مع وصفات البرجر وغيرها حضّروه في المنزل بنفس طعم المطاعم!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر مملوء بالماء، نضع الخلّ الأبيض والملح ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.

  • 2

    نضع البطاطس في الماء ونتركها تغلي على النار مدة 3 دقائق.

  • 3

    نصفي البطاطس من الماء ونتركها على قطعة قماش ونجففها تماماً من الماء.

  • 4

    نضع البطاطس في وعاء ونضيف النشاء. نقلب حتى يتغلف تماماً.

  • 5

    في قدر، نسخن زيت غزير على نار عالية ونضع البطاطس. نتركها حتى تنضج وتتحمر قليلا مع تقليبها من وقت إلى آخر.

  • 6

    نصفي البطاطس المقلية من الزيت ونقدمها ساخنة مقرمشة في طبق.

شرائح بطاطس مقلية

شرائح بطاطس مقلية

كوني الاولى في تقييم الوصفة

ان شرائح البطاطس المقلية تعتبر من أساسيات مائدة الغداء لذلك نقدم لكم طريقة قلي البطاطس للحصول على قرمشة المطاعم.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء نغسل قطع البطاطس جيدًا ثم نضعها على مناشف ورقية ونجففها جيدًا.

  • 2

    نضيف النشاء ونقلب.

  • 3

    في قدر على نار متوسطة، نحمي الزيت النباتي ونقلي فيه شرائح البطاطس حتى تنضج وتتحمر.


مواضيع ذات صلة

صلاحية الدجاج المجمد بعد الذوبان: إحذروا تكاثر البكتيريا

شرب الزنجبيل على الريق إليكم أبرز فوائده

تجربتي مع الحبوب الصينية للتسمين: تعيد الثقة بالنفس!

تجربتي مع المورينجا للسكر: نتائج مذهلة

الكمية المسموح بها من خل التفاح لفوائد صحية عديدة

ماكينة تقطيع اللحوم وأبرز الحيل لتقطيع اللحوم بشكل أسهل

أسرع عشبة لإزالة الكرش وصفات طبيعية للتخلّص من الدهون

هل المعصوب صحي؟ وما هي أبرز طرق تحضيره؟

هل يمكن تناول الكركم يوميا؟ وماذا يحدث لجسمكم عند تناوله؟

هل ستستقبلون الزّوار في منزلكم؟ اعتمدوا هذه الخدعة السهلة لتعطير سلة النفايات في الحمام!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية