وصفات باذنجان تركية جربوها في رمضان

وصفات باذنجان تركية جربوها في رمضان، فالمطبخ التركي تميز وتأثر بكثير من المطابخ الأخرى ومنها العربية وانفرد بنكهاته المميزة.

ias

وفي هذا المقال نقدم لكم وصفات طريقة عمل الباذنجان على الطريقة التركية الشهيرة، لتجربة نكهات جديدة، تقدّم بعدّة أشكال وأطباق مختلفة، وبالطبع ستنال إعجابكم.

وصفات باذنجان تركية

إليكم مجموعة من الوصفات التركية اللذيذة المحضّرة بالباذنجان مثل طبق السلطان التركي:

طريقة تحضير باذنجان محشي باللحم المفروم

بالفيديو، طريقة تحضير باذنجان محشي باللحم المفروم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا مع موقع أطيب طبخة بالفيديو، على طريقة تحضير باذنجان محشي باللحم المفروم، التقديم فني ومتميز، مناسب لكل العزومات!

  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نقطع الباذنجان ونضع عليه الملح.

  • 2

    لتحضير اللحمة: نفرم البصل والبقدونس ونضيفه الى اللحم المفروم مع الملح، الكمون، الفلفل الاسود ونخلط.

  • 3

    نحشي اللحمة بالباذنجان نضعها في مقلاة ونضيف الماء، البطاطس والطماطم

  • 4

    لتحضير الصوص: نضع في وعاء معجون الطماطم، الملح والماء ونخلط. ثم نضيف الصوص الى الباذنجان المحشي ونضعه في الفرن.

  • 5

    نزين الباذنجان المحشي بالبقدونس المفروم.

لفائف الباذنجان الشهية بالجبن

لفائف الباذنجان الشهية بالجبن

(5)

يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل لفائف باذنجان بالجبن مشوية بالفرن بالصور والخطوات السهلة لتقدّميها كألذّ مقبّلات!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    ملّحي شرائح الباذنجان جيّداً وضعيها في مصفاة لمدّة 30 دقيقة لتخرج مياهها.

  • 2

    لتحضير الصلصة، سخّني زيت الزيتون في قدرٍ على النار على حرارة متوسّطة.

  • 3

    أضيفي الثوم، معجون الطماطم، السكر والماء، غطّي القدر واغلي المزيج لمدّة 20 دقيقة.

  • 4

    لتحضير الحشوة، سخّني الزيت في مقلاةٍ كبيرة على حرارة متوسّطة.

  • 5

    إقلي البصل لحوالى 5 دقائق حتّى يذبل ثمّ أضيفي الريحان ونكّهي بالملح والفلفل.

  • 6

    أخلطي في وعاءٍ كبير جبن الفيتا، جبن الكريم والبيض جيّداً ثمّ أضيفي خليط البصل والريحان.

  • 7

    أخلطي الحشوة جيّداً حتّتى تتداخل المكوّنات ثمّ برّدي الحشوة في الثلاجة.

  • 8

    إغسلي شرائح الباذنجان بالماء ثمّ جفّفيها.

  • 9

    إدهني الباذنجان بالزيت واشويها لمدّة 5 دقائق لكلّ جهة.

  • 10

    ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل شريحة باذنجان ثمّ لفّيها.

  • 11

    صفّي لفائف الباذنجان في صينية فرن ثمّ اسكبي فوقها الصلصة الحمراء.

  • 12

    أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 45 دقيقة ثمّ قدّمي اللفائف ساخنة.

نصائح
وصفات باذنجان
وصفات باذنجان

فتة باذنجان باللبن الزبادي

فتة باذنجان باللبن الزبادي

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    40 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الزيت في مقلاة واسعة واقلي فيه الخبز حتى يتحمّر.

  • 2

    أنثري الملح والدقيق على الباذنجان واقليه بالزيت نفسه.

  • 3

    لتحضير الزبادي، ضعي في وعاء الزبادي مع الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح. قلّبي حتى تتداخل المكونات.

  • 4

    في طبق التقديم، ضعي القليل من الخبز، الباذنجان وبقدونس، الرمان والزبادي. أعيدي الكرة حتى تحصلي على 3 طبقات مماثلة.

  • 5

    أنثري الصنوبر على وجه الطبق وقدميه مباشرةً على سفرتك.

مسقعة سريعة

مسقعة سريعة

كوني الاولى في تقييم الوصفة

نقدّم لكم من موقعنا طريقة عمل مسقعة سريعة. إذا كنتم على عجلة من أمركم وترغبون بتحضير وصفة سريعة فجربوا هذه الوصفة.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    30 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نقلي الباذنجان في زيت غزير على النار حتى يتحمّر.

  • 2

    نقلي الفلفل الرومي في الزيت حتى يتحمّر.

  • 3

    في قدر نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف الثوم ونقلّبه حتى يذبل.

  • 4

    نضيف الطماطم ونقلّبها حتى تخرج منها السوائل.

  • 5

    ننكه بالكمون، البابريكا والملح ونقلّب الصلصة.

  • 6

    نضيف معجون الطماطم ثمّ نترك الصلصة على النار حتى تتسبك.

  • 7

    نضيف الباذنجان والفلفل الرومي ونقلّب لمدة 5 دقائق على النار.

  • 8

    نقدّم المسقعة على السفرة.

نصائح

مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان

مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان

(3)

تعرفي على طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالبطاطس والباذنجان لذيذة وشهية من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افكار اطباق رئيسية فاخرة وفخمة لتزيين سفرتك

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تذبل.

  • 2

    أضيفي الملح، الفلفل الأحمر، الكاري، الكركم، الهيل، القرفة والقرنفل.

  • 3

    أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع المكونات حتى يتغير لونها من كلّ الجهات.

  • 4

    زيدي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تكثف الصلصة. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لـ30 دقيقة.

  • 5

    أضيفي الباذنجان والبطاطس إلى المكونات السابقة.

  • 6

    في قدر على نار متوسطة، إغلي كوب ونصف من الماء ثمّ أضيفي الأرز. خففي النار واسلقي الأرز لـ5-6 دقائق.

  • 7

    صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلي المكونات السابقة. أضيفي الكمية المتبقية من ماء سلق الأرز وغطّي القدر. أتركي المكونات على النار لـ30 دقيقة حتى ينضج الأرز بالكامل.

  • 8

    أطفئي النار واتركي المزيج يرتاح قليلاً. أقلبيه في طبق التقديم.

  • 9

    قدّمي المقلوبة ساخنة. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

أفضل طريقة لسلق عرانيس الذرة

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

أفضل 5 بدائل لخردل ديجون موجودة دائمًا في خزانتكم!

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

وداعاً للنمل: إكتشفوا هذه الخدعة بمكونات بسيطة لإبعاد هذه الحشرات المزعجة!

لا تقوموا بشوي الدجاج دون القيام بهذه الخطوة أولًا!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية