مرقوق دجاج على أصوله
مرقوق الدجاج على أصوله!
30 دقيقة
فاهيتا دجاج مكسيكي
من موقع أطيب طبخة اليوم وصفة فريدة من المطبخ المكسيكي، تعلمي طريقة عمل فاهيتا دجاج مكسيكي بخطوات سهلة على طريقتنا وتوابل ومنكهات ولا اروع. جربيها ولن تندمي ابدا
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
المكوّنات
لتحضير صلصة الأفوكادو:
أفوكادو
3
فلفل حار
1
بصل
نصف كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
بقدونس
ربع
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كمون
رشّة
لتحضير فاهيتا الدجاج:
زيت كانولا
4 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
أوريغانو
ملعقة صغيرة ونصف
كمون
ملعقة صغيرة ونصف
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
مطحون (إختياري
صدر دجاج
منظّف ومقطّع إلى شرائح 700 غرام
فليفلة
ملونة مقطّعة إلى شرائح كوبان
بصل أخضر
مقطّع إلى شرائح رفيعة 4
بصل
مفروم نصف كوب
للتقديم:
خبز تورتيا
6
جبن شيدر
مبشور بحسب الرغبة
كريمة حامضة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة الأفوكادو: في وعاء، إهرسي الأفوكادو جيداً بواسطة شوكة.
-
2
أضيفي الفلفل الحار، البصل، عصير الليمون الحامض، البقدونس، الملح والكمون واخلطي جيداً بالشوكة.
-
3
أغلقي الوعاء واتركي الصلصة في الثلاجة لحين التقديم.
-
4
لتحضير فاهيتا الدجاج: في وعاء، أخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت مع عصير الليمون الحامض، الملح، الأوريغانو، الكمون، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، الفلفل الحار، البابريكا والفلفل الأحمر الحار.
-
5
أضيفي قطع الدجاج واخلطي جيداً. ضعي المزيج في كيس وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين.
-
6
في مقلاة، حمّي كمية الزيت المتبقية واقلي الفليفلة والبصل والبصل الأخضر حتى تنضج وتطرى. أتركيها جانباً.
-
7
صفّي الدجاج من الصلصة وضعيه في نفس المقلاة. أتركي الصلصة جانباً لاستخدام لاحق.
-
8
قلّي قطع الدجاج على حرارة متوسطة حوالى 6 دقائق أو حتى تنضج وتتخذ لوناً زهريّاً.
-
9
ضعي الفليفلة والبصل فوق المقلاة واخلطي.
-
10
أسكبي صلصة النقع الموضوعة جانباً فوق المقلاة وحرّكي حتى يغلي المزيج.
-
11
ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من مزيج الدجاج في وسط خبز التورتيا ثمّ رشّي عليها جبن الشيدر ولفّيها من الطرفين.
-
12
أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كمية الخبز والحشوة.
-
13
قدّمي فاهيتا الدجاج المكسيكي مع الكريمة الحامضة وصلصة الأفوكادو.
نصائح
المطبخ المكسيكي غنيّ وشهيّ، إليك من "أطيب طبخة" المزيد من الوصفات المكسيكيّة: لازانيا مكسيكية، تشيلي كون كارني مكسيكي سريع، دجاج مكسيكي...
وصفات ذات صلة
