أفضل رز للبخاري و10 خطوات لتحضيره من دون أن يعجّن

الأرز البخاري هو الوجبة الوطنية في أوزبكستان وتسمّى وجبة الأرز البخاري هناك “پلوڤ” أو “پيلاف”. إليكم أفضل رز للبخاري و10 خطوات لتحضيره من دون أن يعجّن.

ias

أساس وجبة الپلوڤ أربعة عناصر: الزيت واللّحم والجزر والأرز، وتأتي بقيّة المكوّنات مختلفة في كلّ مدينة من مدن تركستان، كما يتنوّع مصدر اللّحم. فما هو أفضل أرز لتحضيرها؟ جربوا وصفة الأرز البخاري الملون.

أفضل أرز للبخاري

يعتبر الأرز الأبيض أحد أنواع الأرز البسمتي الشهيرة في الوطن العربي والأفضل لتحضير وصفة البخاري، هذا النوع يعرف كذلك باسم “الأرز البخاري”، يتميّز هذا النوع باللون الناصع وطول الحبة، بالإضافة إلى سهولة الطهي، كما يتميز بالمذاق اللذيذ؛ لهذا يعتبر من أفضل أنواع الأرز البسمتي التي يفضلها الكثيرون لتحضير هذه الوجبة الشهية.

خطوات تحضير أرز بخاري

طريقة عمل الأرز البخاري سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، وهي من الأكلات التي يعشقها العرب وبشكل خاص في المملكة العربية السعودية حيث تعتبر من أشهر أنواع الأرز المطهي في المطبخ السعودي.

يعتمد الرز البخاري على البخار أثناء الطهي مثلما تظهر تسميته وإليكم وصفات وخطوات تحضيره:

أرز بخاري
أرز بخاري.مصدر الصورة:Image by Freepik

أرز بخاري مع الدجاج

أرز بخاري مع الدجاج

(10)

زوري موقع أكيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الارز البخاري مع الدجاج خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ أرز زقدميه على سفرتك الى جانب مقبلات لذيذة من موقعنا.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر، ضعي الزبدة على نار متوسطة مع الزيت.

  • 2

    أضيفي قطع الدجاج وحرّكي حتى تحمرّ وتنضج نصف استواءة. إرفعي الدجاج وضعيه جانباً.

  • 3

    ضعي البصل والثوم في القدر وقلّبي حتى يتغيّر لونهما.

  • 4

    أضيفي الجزر، الحبهان، ورق الغار، عود القرفة والقرنفل.

  • 5

    نكّهي بالقرفة المطحونة.

  • 6

    أعيدي الدجاج إلى القدر ثم اسكبي الماء واتركي المزيج على نار هادئة حتى يكمل الدجاج نضوجه.

  • 7

    ضعي الارز ونكّهي بالملح والفلفل.

  • 8

    قلّبي المكوّنات واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز.

نصائح

رز بخاري بالجزر

رز بخاري بالجزر

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفي على طريقة عمل رز بخاري بالجزر خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة طبق رئيسي بسيطة وغنية بالبهارات اللذيذة للعزومات

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل، الثوم والجزر. قلّبي المكونات حتى تذبل.

  • 2

    أضيفي الكمون الحبّ، الهيل الصحيح، عيدان القرفة والقرنفل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 3

    أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها مع المكونات حتى يتغير لونها.أضيفي الطماطم وقلّبي المزيج.

  • 4

    زيدي 6 أكواب من الماء المغلي. أتركي الدجاج على نار هادئة حتى ينضج أي حوالي 45 دقيقة.

  • 5

    صفّي الدجاج من المرق وضعيه في طبق جانباً.

  • 6

    في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت، الكمون المطحون، الهيل المطحون، القرفة المطحونة والفلفل الأحمر. أضيفي الأرز وقلّبيه مع البهارات. زيدي مرق الدجاج. عند الغليان، ضعي الغطاء واتركي الأرز على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج.

  • 7

    إدهني الدجاج بالقليل من الزيت النباتي. ضعيه على صينية فرن وأدخليه إلى الفرن تحت الشواية حتى يتحمّر.

  • 8

    ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاج، الزبيب والجزر. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

رز بخاري لحم

رز بخاري لحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا الى طريقة عمل رز بخاري لحم لذيذ بالمكونات البسيطة المتوفرة في كل مطبخ والغنية بالنكهات العربية المتنوعة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    2 ساعة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة. نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه.

  • 2

    نضيف البصل، الثوم والزنجبيل. نقلّب المكونات حتى تصبح ذهبية اللون. نضيف الجزر، البهارات الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل الأسود.

  • 3

    نغمر المزيج بالماء ونتركه على النار لـ40 دقيقة. عندما ينضج اللحم، نرفعه من القدر ونضعه في طبق.

  • 4

    نضيف الأرز إلى المرق ونضيف الماء بحسب الحاجة على أن يتعدّى مستواه مستوى الأرز بـ1 سم.

  • 5

    نترك القدر على النار حتى الغليان ثمّ نضيف اللحم. نخفّف النار ونغطّي القدر. نترك القدر على النار لـ30 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات. ألف صحة!

رز بخاري بالدجاج على اصوله

رز بخاري بالدجاج على اصوله

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 50 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي القرفة، الغار، القرنفل والهيل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

  • 2

    أضيفي الزنجبيل، الثوم وصلصة الطماطم. قلّبي المكونات قليلاً.

  • 3

    زيدي الدجاج وقلّبي قليلاً. أغمري المزيج بالماء الساخن.

  • 4

    أضيفي الفلفل الرومي والطماطم. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.

  • 5

    أخرجي الدجاج من المرق، ضعيه على صينية فرن وأدخليها إلى الفرن تجت الشواية حتى يتحمّر الدجاج.

  • 6

    أضيفي الأرز إلى مرق الدجاج. زيدي الجزر المبشور، أضيفي الماء الساخن بحسب الحاجة على أن يغطّي المزيج بمستوى 1 سم. غطّي القدر وخفّفي النار. أسلقي الأرز لـ18 دقيقة.

  • 7

    إرفعي الغطاء، أضيفي الزبدة ثمّ غطّي القدر واتركيه على النار لدقيقتين ثمّ أطفئي النار.

  • 8

    قدّمي الأرز وعلى وجهه الدجاج. ألف صحة!

كيف اسوي رز بخاري مثل المطاعم

كيف اسوي رز بخاري مثل المطاعم

(1)

شوفي كيف اسوي رز بخاري مثل المطاعم من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق رمضاني شهي ولذيذ بمكونات بسيطة وبهارات متنوعة تضيف الي الوصفة اشهى النكهات

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

  • 2

    أضيفي الزنجبيل، الثوم والبرتقال. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي الملح، الفلفل الأسود، اللومي، الكركم، البهارات، القرفة، القرنفل، الغار والهيل.

  • 3

    أضيفي معجون الطماطم، قلّبي ثمّ أضيفي الدجاج. أغمري المزيج بالماء الساخن.

  • 4

    زيدي الفلفل الرومي والطماطم. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.

  • 5

    إرفعي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.

  • 6

    زيدي الأرز والجزر إلى المرق، خففي النار وغطّي القدر. أسلقي المكونات لـ20 دقيقة حتى ينضج.

  • 7

    ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي الدجاح وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!


مواضيع ذات صلة

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

لا تقوموا بشوي الدجاج دون القيام بهذه الخطوة أولًا!

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

أفضل طريقة لسلق عرانيس الذرة

حضّروا بـ10 دقائق فقط ألذ وصفة بالكوسا بدون قلي!

أفضل 5 بدائل لخردل ديجون موجودة دائمًا في خزانتكم!

أنتم تصنعون البان كيك بطريقة خاطئة طيلة حياتكم!

بودينغ التفاح بدون خبز، بـ3 مكونات، وصفة مثالية للاستمتاع بهذه الفاكهة الصحية!

وداعاً للنمل: إكتشفوا هذه الخدعة بمكونات بسيطة لإبعاد هذه الحشرات المزعجة!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية