القيمة الغذائية للحمص المسلوق وطريقة تحضيره وصفات لذيذة

القيمة الغذائية للحمص المسلوق وطريقة تحضيره وصفات لذيذة، فهو ليس لذيذا فحسب، بل متعدد الاستخدامات أيضا ومليء بالمغذيات.

ias

لذلك يعد الحمص مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي، حيث يوفر 7.9 غرامًا لكلّ وجبة. وهذا يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا، فما هي القيمة الغذائية للحمص الأخضر وفوائده الصحية؟

القيمة الغذائية

إليكم القيمة الغذائية للحمص بالطحينة وطرق تحضيره، فهناك بعض الفوائد الصحية الرائعة للحمص، لذلك يمكن أن يساعدكم على تجنّب الآثار الصحية السلبية للأطعمة الأخرى.

وعلى سبيل المثال، يمكنكم استخدامه بالطرق التالية:

  • يمكنكم استخدام الحمص كبديل للمايونيز الذي هو في الأساس مجرد بيض ودهون.
  • يمكنكم أيضًا مزجه مع المرق أو الماء حتى يصبح رقيقًا بما يكفي لاستخدامه في تتبيلة السلطة.
  • يمكنكم حتى استخدامه كمغمّس للخضار النيئة بدلاً من تتبيلة الرانش. لذلك يعتبر الحمص بديلاً صحياً لتلك الأشياء.

وإليكم هنا القيمة الغذائية لـ 100 غرام من الحمص المسلوق:

  • السعرات الحرارية 269 (1124 كيلوجول)
  • مجموع الدهون 4.2 جم 7٪
  • الدهون المشبعة 0.4 جم 2٪
  • الدهون المتعددة غير المشبعة 1.9 جم
  • الدهون الأحادية غير المشبعة 1 جم
  • كوليسترول 0 مجم 0٪
  • صوديوم 11 مجم 0٪
  • إجمالي الكربوهيدرات 45 جم 15٪
  • الألياف الغذائية 12.5 جم 50٪
  • السكريات 7.9 جم
  • بروتين 14.5 جم
  • كالسيوم 80 مجم
  • بوتاسيوم 477 مجم
  • الحديد 5 ملغ
  • فيتامين أ 41 ملغ
  • فيتامين ج 2 ملغ

وصفات لذيذة

تستطيعون تحضير وصفات شهية بواسطة طريقة عمل الحمص المسلوق نقدّم لكم مجموعة مختارة منها:

حمّص مسلوق
حمّص مسلوق

بليلة

بليلة

(19)

نقدم لك من موقع أطيب طبخة وصفة البليلة الشهية والسهلة التحضير. جربيها وزيني بها سفرة عيد الأضحى لديك واستمتعي بمذاقها اللذيذ برفقة الأقارب والأصدقاء.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    35 دقيقة

  • مجموع الوقت

    45 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    أسلقي الحمّص في ماء مملّح في قدر تيفال كليبسو مينوت برفكت على نار قوية. عندما يتصاعد البخار خففي النار واتركي الحمّص لـ35 دقيقة حتى ينضج تماماً.

  • 2

    صفّي الحمّص واحتفظي بماء السلق.

  • 3

    أهرسي ربع كوب من الحمّص المسلوق باستخدام مدقّة الثوم أو شوكة.

  • 4

    ضعي الحمّص الكامل في وعاء التقديم وأضيفي فوقه الحمّص المهروس.

  • 5

    في وعاء صغير، أخلطي الثوم المهروس، زيت الزيتون، عصير الليمون الحامض، الملح وكوب ونصف من ماء سلق الحمّص. أضيفي عصير الليمون أو زيت الزيتون حسب ذوقك.

  • 6

    أسكبي الصلصة فوق الحمّص المسلوق وقلّبي بحذر ثم رشّي الكموّن على وجه البليلة.

  • 7

    يمكنك تقديم هذا الطبق بارداً أو فاتراً، على الفطور أو كمقبّلات. كما يمكنك هرس بعض حبّات الحمص على الوجه. وألف صحة.

نصائح
  • يمكنك أن تضيفي على هذا الطبق الفول المسلوق فتحصلين على مذاق شهي.

ايدام بليله باكستاني

ايدام بليله باكستاني

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا على طريقة عمل ايدام بليله باكستاني. وصفة غنية بالنكهات ومشبعة جداً من المطبخ الباكستاني حضروها وشركوها على سفرة وجبة الغداء!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    25 دقيقة

  • وقت الطبخ

    45 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل، الفلفل الحار والماء. نفرم المكونات في الخلاط فرما ناعما.

  • 2

    في مقلاة، على نار متوسطة نضع الزيت والسمن ونتركها حتى تذوب.

  • 3

    نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب مدة دقيقتين.

  • 4

    نضيف البصل ونقلب حتى تجف الماء.

  • 5

    ننكه بالفلفل الاحمر، الكركم، الكمون ونصف كمية الفلفل الاسود ونحرك. نترك الخليط على النار حتى يغلي.

  • 6

    ننزل بالحمص المسلوق مع ماء السلق ونترك الايدام حتى يغلي.

  • 7

    نضيف الملح، الكزبرة الجافة، الغارام ماسالا والكمية المتبقية من الفلفل الاسود. ونخلط.نغطي القدر ونتركه يغلي على النار حتى يتسبك.

  • 8

    نقدم ايدام البليله إلى جانب الارز الابيض. صحة وعافية!

نصائح

متبل حمص بالصنوبر

متبل حمص بالصنوبر

(7)

طريقة عمل متبل حمص بالصنوبر: وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك سيدتي من موقع اطيب طبخة. جربيها وزيني بها سفرة العزومات لديك.

  • تقدّم ل…

    5 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    5 دقيقة

  • مجموع الوقت

    15 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في محضر الطعام، ضعي الحمص المسلوق واهرسي حتى الحصول على مزيج ناعم.

  • 2

    أضيفي الطحينة، عصير الليمون الحامض والملح.

  • 3

    حمي الزيت على النار وحمصي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون.

  • 4

    ضعي الحمص في طبق التقديم وأضيفي على وجهه الصنوبر.

نصائح

حمص باللحم

حمص باللحم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعلموا من موقعنا طريقة تحضير حمص لحم. من ألذ أطباق المقبلات العربية حضروها بخطوات سهلة وشاركوه على السفرة!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الحمّص، الطحينة والثوم.

  • 2

    نطحن المكونات جيداً حتى يصبح قوامها ناعماً.

  • 3

    في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي، نضيف الصنوبر ونقلّبه حتى يتحمّر.

  • 4

    نرفع الصنبور عن النار ثمّ نضيف اللحم ونقلّبه حتى ينضج. ننكه بالملح والفلفل الأسود.

  • 5

    نسكب الحمص في طبق التقديم، نضيف زيت الزيتون ثمّ نضيف اللحم والصنوبر والبقدونس المفروم على الوجه.

  • 6

    نقدّم الحمص باللحم على السفرة وألف صحة!

نصائح

فتة حمص

فتة حمص

(7)

تبحثين عن وصفة فتة حمص ناجحة بتوابل لذيذة ودقيقة؟ اليك هذه الوصفة من موقعنا اعديها وقدميها طبق جانبي شهي على مائدتك او على سفرة الفطور مثلاً

  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    10 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي الحمص واغمريه بالماء حتى يغلي.

  • 2

    إضغطي القدر واتركي الحمص لـ20 دقيقة أو حتى ينضج.

  • 3

    في مقلاة، ذوّبي الزبدة مع الزيت ثمّ قلّي الثوم حتى يتغيّر لونه إلى البني. إرفعي المقلاة عن النار.

  • 4

    في وعاء، أخلطي اللبن مع الدقيق، الكمون، الملح والثوم المقلي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

  • 5

    في طبق التقديم، ضعي حبّات الحمص المسلوقة ثمّ اسكبي مزيج اللبن فوقها.

  • 6

    رشّي زيت الزيتون، الكمون والفلفل الأحمر الحار ثمّ زيّني بالصنوبر والخبز.

نصائح

يوجد في المازة اللبنانية الكثير من المقبلات التي تحتوي على الحمص منها: حمّص بالطحينة، بليلة، حمص باللحم والصنوبر...


مواضيع ذات صلة

لم تعانون من الإمساك أكثر خلال موجات الحرّ الشديدة؟ إليكم الإجابة

هل تعانون من الأرق؟ النظام الغذائي الخاص بكم قد يكون السبب

احذروا المواد الموجودة في بعض المشروبات الغازية وإليكم ما يجب أن تعرفوه عنها!

أفضل 3 وجبات خفيفة لصحة القلب بحسب الخبراء

تناول الكثير من الملح قد يزيد من خطر الإصابة بالأكزيما بنسبة كبيرة!

هذا المكون يمكن أن يحوّل الفاكهة إلى مربى منزلية بدقائق!

5 أشياء لا يجب أن تحتفظوا بها تحت حوض المجلى أبدًا!

6 أنواع من الفاكهة عليكم أن تضيفوها إلى وصفات السموثي!

أفضل الأطعمة لتحسين صحة الأطعمة بحسب الخبراء!

ما الذي قد يحدث إذا لم تغسلوا الخس جيدًا؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية