أفكار أكلات صحية سهلة وسريعة لا يمكن عدم إتقانها

أفكار اكلات صحية سهلة وسريعة لا يمكن عدم إتقانها كونها من بديهيات الطبخ ومع تنامي التوجه إلى الطعام الصحي الذي يقي من الأمراض.

كما إنّّ إتقان بعض الوصفات الأساسية لن يشعركم بالرضا فحسب، بل سيكون بلا شكّ أفضل لقدراتكم العقلية من النودلز (الشَّعْرِية أو المعكرونة) الفورية، جربوا بطاطس حلوة في القلاية الهوائية.

تعرفوا على أفكار اكلات صحية سهلة

نقدّم لكم مجموعة من الوصفات السهلة والصحيّة في آنٍ معاً، مثل شوربة قرع صحية، بحيث يمكن لأي شخص تحضيرها دون أن يكون خبيراً في فن الطهي.

دجاج بالهريسة واللبن والأعشاب

لتحضير هذه الوصفة عليكم القيام بالخطوات التالية:

• نضع الدجاج بوعاء كبير ونمزجه بالهريسة المغربية (الشطّة) والكمون والملح والفلفل، وبعض زيت الزيتون، ونتركه مغطّى بالثلاجة لساعة على الأقلّ.
• بعدها نضع الزبادي والثوم المبشور وقشر الليمون وعصيره والريحان والنعناع بوعاء ونخلطها معاً جيداً، ثم نتبل الخليط بقليل من الملح والفلفل، ونغطي الوعاء وضعه جانباً.

• ثم نسخّن الزيت النباتي بمِقْلاة على نار عالية، ونضع الخليط بالمقلاة ونتركه 5 دقائق حتى يظهر اللون الذهبي في الأسفل، بعدها نقلب الدجاج باستخدام ملقط حتى ينضج تماماً.
• ننقله إلى طبق، ونقوم بشواء الليمون بعد تقطيعه لنصفين وإزالة بذوره بطرف السكين، ونضعه بالمقلاة التي طهينا بها الدجاج ونتركه 3-4 دقائق.
• لتجميع اللفائف، نضع الخبز المفرود براحة اليدّ ونستخدمه لسحب الدجاج من السيخ.
• نضع بعض اللبن الزبادي، ونرشّ بعض الصنوبر وبذور الرمان، ونقدّمه مع نصف ليمونة مقلية.

معكرونة الاسكواش

دجاج مشوي للرجيم

 نودلز بالخضار

نطبخ نودلز البيض في قدر حسب تعليمات العبوة، على الشكل التالي:

• نضع الفلفل والجزر في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي على نار عالية حتى يتحمّر، وقبل أن يصبح الخليط طرياً، نبعده عن النار ونضعه بوعاء.
• ثم نقطّع البصل الأخضر جيداً ونضيفه للوعاء، ثم نعصر الليمون ونرش الملح عليه ونخلط المكونات معاّ لتتشكل النكهة القوية.
• بعدها نمسح الزيت المتبقي في المقلاة، ثم نضيف ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني وحليب جوز الهند وصلصة الصويا.
• نمزجها معاً ونضعها على نار عالية لتصبح سميكة، ثم نقوم بتصفية النودلز ونسكبها في المقلاة، ونضيف السمسم ونقلّب جيداً.
• نضيف البصل الأخضر مع ملعقة صغيرة من زيت السمسم ونمزج كلّ المكونات معاً، ثم نقدّم الطبق مع رشّة صغيرة من الكزبرة والفول السوداني.

سلطة التونة للدايت

طريقة عمل الخضار المشكل

شطيرة بيستو البازلاء والموزاريلا

تعتبر هذه الوصفة سهلة لذيذة وصحيّة في آنٍ معاً لذلك يمكنكم تحضيرها عندما تشعرون أنكم بحاجة لوصفة مشبعة مرضية أيضاً، على الشكل التالي:

• نضع البازلاء المجمّدة بوعاء ونغطّيها بالماء المغلي ونتركها 5 دقائق لتنضج، ثم نصفيها.
• نضع البازلاء والقشطة والنعناع والخلّ وعصير الليمون والزيت بمحضّرة الطعام، ثم نضيف الثوم ورشّة ملح وفلفل ونهرسها هرساً خشناً.
• نقطّع خبز البانيني إلى شرائح ونفتحها، ثم نوزع بيستو البازلاء على النصف السفلي من كلّ منها.

• نضع فوقها شرائح جبنة الموزاريلا والطماطم، ثم السبانخ ونتبلها قليلاً. ونغلق الخبز مع الضغط.
• نسخّن آلة تحميص الشطائر، ثم نحمّص البانيني لتذوب الموزاريلا، ونقطّع الشطيرة إلى نصفين ونقدمها مع السلطة.
• إذا لم تتوفر لديكم آلة تحميص الشطائر، نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة ونحمص الخبز 3-4 دقائق، نقلبها بحذر، ونضغط عليها ليتحمّص الجانب الثاني.

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

صوص دايت للدجاج

المشاوي بالمقلاة

ليس بالضرورة أن تكون المشاوي مطهية على الفحم أو الغريل بل يمكنكم تحضيرها في مقلاة لوجبة العشاء على الشكل التالي:

• نسخن الفرن على حرارة 180-200 درجة مئوية.
• نضع البصل المفروم في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة.
• نضيف إليه أوراق الميرمية المفرومة ونتبله بالملح والفلفل.
• عندما يصبح البصل طرياً، نرفعه عن النار، ونخلط اللحم مع مزيج البصل والتفاح، والكراث.
• نضع شرائح الجزر في وسط صينية تحميص معدنية، ونرفع الجلد عن ظهر الدجاج ونقوم بحشوه باللحم.

• ثم نضيف البطاطس ونرشّ زيت الزيتون فوق الدجاج والخضار، وننثر بعض الأعشاب والملح والفلفل، ثم نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 55 دقيقة.
• بمجرد أن ينضج الدجاج، نخرج الصينية من الفرن.
• ونضع الخضراوات بأوعية التقديم، ثم نخرج الحشوة من الدجاج ونضعها بوعاء، ونقطع الدجاج لشرائح.
• وللحصول على أفضل صلصة، نضع صينية الشواء على نار موقد عالية، مع 5 ملاعق كبيرة من الماء، وبملعقة خشبية نفرك الأجزاء اللاصقة بالصينية.
• ثم نضيف كوب ماء ونستمر بالخلط حتى الحصول على مرق بني كثيف ونضعه بإبريق التقديم.

سمك فيليه ابيض

طريقة سمك السلمون بالفرن

ما هي وجبات غذاء صحية؟

إليكم بعض الخيارات لأفضل وجبات غذاء صحية، على الشكل التالي:

• طبق سلمون مشوي قطعة متوسطة من سمك السلمون المشوي مع نصف كوب من الأرز البني المطهي على البخار بالإضافة إلى الخضراوات المتنوعة.
• سلطة الدجاج ،صدر دجاج متبل ومشوي مع الفاصوليا الحمراء، البطاطس الذهبية، الباذنجان المشوي، الذرة، الخس، الخيار، والتوست المحمص. 
• ستيك اللحم