خبز

الخبز من أكثر الوصفات شهرةً وتحضيراً في المطبخ العربي والمطبخ العالمي فهو يؤكل إلى جانب الكثير من الاكلات وموجود دائماً على مائدة الطعام مهما كان شكله.

يختلف تحضير وصفة الخبز بين البلد والآخر، أمّا المكوّنات الأساسية له فتبقى ثابتة وهي الدقيق، الملح، الماء والخميرة. وتكون عجينة الخبز ليّنة ولكن تختلف بين نوع الخبز والآخر، فيشتهر في المطبخ العربي تحضير الخبز اللبناني، الخبز الاماراتي، خبز الصاج أو المرقوق، خبز الشاورما، خبز التنور وغيرها... في حين تشتهر أنواع أخرى في المطبخ العالمي مثل الخبز الفرنسي المعروف بالباغيت، خبز التورتيلا، خبز الشباتي، خبز النان وخبز البرغر المشهور عالمياً لتحضير هذا الطبق اللذيذ.


ويمكن تحضير الخبز عادياً من دون أي إضافات كما يمكن أن يحضّر بنكهاتٍ كالزيتون مثلاً، الشوكولاتة أو إحدى أنواع الفاكهة. كما يحضّره البعض بالثوم، البصل، البقدونس أو غيرها من المكوّنات بحسب ذوق كل شخص والاكلات التي سيقدّم معها. يمكن إلى ذلك أن يكون الخبز طرياً أو محمصاً كالتوست.

ويأخذ الخبز أشكالاً عدّة لا تحصى ولا تعدّ من الدائري، إلى المستطيل فالبيضاوي، الطويل والقصير، الثخين والرفيع، بحسب الوصفة المحضّرة.


يمكن تقديم الخبز مع الوجبات الثلاث الأساسية في النهار كما يستعمل لتحضير السندويشات السريعة والمميّزة ويعتبر مكوّناً أساسياً في بعض الوصفات مثل الفتوش، سلطة السيزر والفتة على أنواعها حيث يستخدم محمّصاً.


تفقّدي مختلف وصفات الخبز على أطيب طبخة!

عرض المزيد
بالفيديو، طريقة عمل الخبز بالسمسم

خبز بالسمسم ولا اطيب!

15 دقيقة
طريقة عمل خبز اليقطين

خبز لذيذ وهشّ مثالي مع المربى!

30 دقيقة
خبز صاج شاورما

ألذ خبز على الإطلاق!

20 دقيقة
خبز مفرود لبناني

طري ولذيذ!

20 دقيقة
طريقة خبز الشامي

لذيذ وطري!

20 دقيقة
خبز نان باكستاني

الخبز على اصوله!

30 دقيقة
خبز كيتو سهل وسريع

هش ولذيذ!

10 دقيقة
كيف أسوي خبز

على الأصول!

20 دقيقة
خبزة الجنوب بالعسل والسمن

مميزة جداً!

25 دقيقة
خبز طحين الحمص

ولا أشهى!

20 دقيقة
عجينة خبز الصاج

هش ولذيذ!

20 دقيقة
كيف اسوي تميس

لذيذ جداًّ!

25 دقيقة
طريقة خبز تميس

طعمه ولا ألذ!

25 دقيقة
خبز برجر بالبطاطس

هش ولذيذ!

30 دقيقة
طريقة عمل خبز بدقيق اللوز

لفطور صحي!

20 دقيقة
طريقة عمل بريوش هش وخفيف

الأشهى!

40 دقيقة
طريقة خبز ساوردو

قوامه رائع!

20 دقيقة
خبز بالجبن على الصاج

جربوها فوراً!

25 دقيقة
خبز الصاج الخفيف بدون خميرة

الخبز المنزلي على أصوله!

15 دقيقة
خبز في قدر الضغط

هش ولذيذ!

10 دقيقة
طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

خطوة بخطوة!

20 دقيقة
خبز التنور الجنوبي بالفرن

الخبز الهش على أصوله!

20 دقيقة
كيف اسوي خبز البرجر

لذيذ وبسيط!

30 دقيقة
خبز لبناني صغير

من أساسيات السفرة!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية