تعرفوا على الفوائد المذهلة لحليب الغنم
نشر في 10.09.2024
أفضل طرق عمل معجنات لذيذة : وصفات سهلة وسريعة تلائم جميع الأذواق وهي من الأكلات المحببة التي يتم تناولها في أي وقت.
لذلك تحضّر فطائر سجق باستخدام الدقيق كمكون إساسي ويدخل عليها إضافات عديدة حسب الذوق.
نقدّم لكم فيما يلي مجموعة من الوصفات السهلة والسريعة لتحضير معجنات سهلة للفطور ولذيذة، لذلك يمكنكم تحضيرها والإستمتاع بطعمها المميز في أيّ وقت من اليوم.
طريقة التحضير:
في خطوات بسيطة إليكم طريقة عمل فطائر سريعة في ما يأتي لذلك يكفي اتباع التعليمات التالية:
لا يكفي صنع العجين بمكونات صحية فقط للحصول على وجبة صحية وقليلة السعرات.
لذلك يجب اختيار حشوات صحية أيضًا للحصول على أكبر فائدة ممكنة.
لذلك وتحقيقاً لأكبر فائدة من هذه الحشوات الصحية وقليلة السعرات إختاروا :
إذا كنتم تفضلون الفطائر الخالية من اللحوم ننصحكم بتجربة هذه الوصفة السهلة واللذيذة.
حضري من موقع اطيب طبخة طريقة عمل معجنات بالبطاطا بوصفة سهلة ومميزة. قدمي المعجبات اللذيذة على سفرتك الى جانب مشروبات منعشة بوصفات تتعلمينها من موقعنا.
تقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
15 دقيقة
35 دقيقة
لتحضير القسم الاول:
حليب
كوب
دقيق
كوب
خميرة
ملعقتان صغيرتان
سكر
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
لتحضير القسم الثاني:
دقيق
كوب ونصف
زيت نباتي
نصف كوب
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
بطاطس
1
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فص
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير القسم الأول من العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الحليب، الخميرة، السكر والملح.
أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يتضاعف حجمه.
لتحضير القسم الثاني، أضيفي على القسم الأول الدقيق، الزيت النباتي والبايكنغ باودر واخلطي من جديد حتى تشكّلي عجينة متماسكة.
لتحضير الحشوة، إسلقي البطاطس واهرسيها جيداً ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.
زيدي الثوم ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم قلّبي المكونات جيداً.
إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثم ضعي القليل من حشوة البطاطش في وسطها.
لفّي العجينة على شكل رول، صُفيها داخل صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّر.
أخرجي الصينية من الفرن، قطّعي عجينة البطاطس الى أحجام متوسط الحجم ثم قدميها مباشرة على سفرتك.
تعرفوا معنا على طريقة عمل معجنات حجازية. وصفة تقليدية لذيذة جدًا حضّروها وقدموها على سفرتكم الغنية بألذ الأطباق.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
25 دقيقة
1 ساعة 5 دقيقة
في وعاء نضع الدقيق، الملح والزبدة. نععجن المكونات حتى تتجانس.
نضيف الماء ونعجن جيدًا حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة.
نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح.
لتحضير الحشوة في وعاء نخلط البصل، الطماطم، اللحم، الملح، الفلفل الأسود، البابركا، الزنجبيل والكمون.
نقسّم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ثمّ نضعها في صينية مدهونة بالزيت النباتي.
نفرد كل كرة عجين بواسطة النشابة ثمّ نحشيها بكمية من الحشوة ثمّ نغلق العجين.
نوزّع العجين في صينية مغلّفة بورقة زبدة ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج المعجنات.
نقدّم المعجنات الحجازية على السفرة.
تعلموا من موقعنا طريقة عمل معجنات الزعفران. وصفة مميزة من المطبخ السويدي جهزوها على الأصول وشاركوها مع القهوة.
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
20 دقيقة
45 دقيقة
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الدقيق، السكر، الزبدة، الزعفران، الملح، الزبيب والخميرة.
نعجن المكونات ببطء لمدة دقيقتين.
نزيد السرعة قليلاً ونستمر بالعجن.
نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة 20 دقيقة.
نقطع إلى العجينة إلى قطع متساوية بوزن 80 غرام لكل قطعة.
نترك العجبنة لترتاح رة جديدة ثمّ نشكلها على سطح صلب على أصابع طولية ثمّ نلف الجانبين بعكس بعضهما حتى يتشكّل لدينا شكل 8.
نوزع العجين في صينية فرن مغلّفة بروقة زبدة ثمّ نزينها بالزبيب ونتركها لترتاح قليلاً.
ندهن وجه العجين بالبيض المخفوق.
ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكعك ويتحمرّ ثمّ نقدّمه على السفرة.
يمكنكم تحضير هذه الوصفة في 30 دقيقة وهي تكفي لثمانية أشخاص.
طريقة التحضير:
تحضير الحشو:
يقدم اليك موقع اطيب طبخة طريقة عمل فطائر الكشك خطوة خطوة، تفقدي التعليمات للحصول على عجينة فطاير على اصولها وطبقيها لوصفة ولا اشهى!
تقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل50 دقيقة
20 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي المكونات الجافة أي الدقيق، الخميرة، السكر والملح.
أضيفي الزيت واخلطي ثم اسكبي الماء تدريجياً واعجني بيديك حتى الحصول على عجينة متماسكة.
ادعكي العجينة ثم كوريها وضعيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تختمر.
في هذا الوقت، حضري الحشوة: في وعاء اخلطي البصل المفروم مع الطماطم المفرومة وزيت الزيتون.
نكهي بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الكشك واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات.
مدي العجينة وقطعيها إلى دوائر بوسطة قطاعة بسكويت دائرية.
ضعي وسط كل دائرة ملعقة كبيرة من الحشوة ثم اطوي الأطراف حتى الحصول على شكل مثلث.
أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كمية الحشوة.
صفي الفطائر على صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً حتى تنضج.
اكتشفوا من موقع اطيب طبخة طريقه فطائر السبانخ، فالسبانخ غنية بالفوائد الغذائية، لا تتردوا باستخدامها لتحضير كافة الوصفات خاصة المعجنات!
تقدّم ل…
12 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل20 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة
لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق مع الملح.
اسكبي الماء والزيت تدريجياً واخلطي حتى الحصول على عجينة.
كوريها وادهنيها بالزيت ثم ضعيها في وعاء جانباً حتى ترتاح.
في هذا الوقت، حضري الحشوة: حمي الزيت في مقلاة على النار وقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
أضيفي الثوم وقلبي حتى تفوح رائحته ثم أضيفي السبانخ.
نكهي بالملح والسماق واستمري بالتقليب حتى يذبل السبانخ.
ارفعي المقلاة واتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.
رشي القليل من الدقيق على سطح صلب ومدي العجينة ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة وسط كل دائرة عجين.
خذي أطراف العجينة وغطي الحشوة حتى الحصول على شكل مثلث.
اضغطي على الأطراف لاغلاق الفطائر باحكام.
ضعي الفطائر في صينية فرن ورشيها برذاذ الزيت.
اخبزيها لحوالي 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
تفقدي أشهى وصفات الفطائر على موقع اطيب طبخة وجربي معنا: الفطائر بالكفتة أو فطيرة الدجاج الايطالية.
تفقدوا طريقة عمل فطائر المحمرة بالصور والخطوات. وصفة سهلة ولذيذة لتحضروا أشهى المقبلات التي يمكنكم تحضيرها لسفرتكم الرمضانيّة.
تقدّم ل…
10 أشخاصدرجات الصعوبة
متوسط10 دقيقة
30 دقيقة
40 دقيقة
لتحضير العجينة:
خميرة فورية
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
4 ملاعق كبيرة
دقيق
6 أكواب
سكر
ملعقة كبيرة
حليب بودرة
8 ملاعق كبيرة
ماء
ساخن - 3 أكواب
لتحضير الحشوة:
زيت
كوب
دبس فليفلة
3 ملاعق كبيرة
حبة البركة
ملعقتان صغيرتان
كمون
رشة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة ونصف
بصل
أبيض، مفروم فرماً ناعماً 3 أكواب
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً ومصفاة جيداً من العصير كوبان
لتحضير العجينة: في وعاء نضع الخميرة الفورية، الملح، الدقيق، السكر والحليب البودرة.
نخلط المكونات الجافة بواسطة العجانة الكهربائية.
نسكب الزيت وبيدينا نفركه جيداً مع المواد الجافة.
نسكب الماء ونعجن في العجانة لحوالي 20 دقيقة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نضع العجينة في وعاء كبير مدهون داخله بالزيت.
نغطّي الوعاء ونتركه جانباً حوالي الساعة والنصف حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
لتحضير الحشوة: نحمّي الزيت في مقلاة.
نقلّي البصل المفروم مع الملح حتى يذبل.
نترك البصل جانباً ليبرد.
بعد أن يكون البصل قد برد تماماً، نضعه في وعاء ونضيف فوقه الطماطم ودبس الفليفلة وحبة البركة والفلفل الأسود والكمون.
نخلط مكوّنات الحشوة جيداً.
على سطح صلب مرشوش بالدقيق، نفرد العجينة بواسطة شوبك.
بواسطة قطّاعة دائريّة أو فنجان قهوة، نقطّع العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم.
نضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة عجين.
نصفّ قطع العجين على صينية مغلّفة بورقة الزبدة.
نترك قطع العجين ترتاح لحوالي 30 دقيقة.
نحمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويصبح وجهها ذهبيّ اللون.
جرّبوا أيضاً من موقع أطيب طبخة وصفات فطائر لذيذة جدا مثل: فطائر الجبن أو فطائر البقلة...
لنجاح عجينة الفطائر عليكم التنبه إلى الخطوات التالية لذلك:
لتحضير فطائر هشّة ننصحكم باتباع الخطوات التالية لذلك:
لجعل العجينة طريّة عليكم القيام بالخطوات التالية لذلك: