طريقة عمل المخ المسلوق
بحث متقدم
يشتهر العرب بتحضير أنواع كثيرة مشهية من الحلويات التي انطلقت من البلدان العربية وعرفت انتشاراً واسعاً حول العالم. ولا تكتمل سفرة العزومات أو المناسبات من دون توافر أنواع عديدة من الحلويات العربية، خصوصاً في عيد الاضحى وعيد الفطر .
قد تختلف المكونات التي تستخدم لتحضير الحلويات العربية التقليدية، من تمور ومكسرات ودقيق وسميد، إلا أنّ أهمّ مكونين يبقيان من دون منازع القشطة والقطر. فهما يدخلان في تحضير أغلب وأشهر الأصناف، وأهمها حلاوة الجبن ، البسبوسة، زنود الست... أما المكسرات، فهي تستخدم للحشوة، كالمعمول والبقلاوة، وأحياناً للزينة. والتوابل أيضاً تستخدم في تحضير الحلويات، فالمغلي لا يكتمل بدون كراوية، والصفوفلا يكتسب لونه الأصفر بدون الكركم.
لا تزال الحلويات العربية المشهورة، ومنها اللقيمات والكنافة مثلاً، تقدم بشكلها التقليدي، إلا أنّ تأثيرات المطابخ العالمية بدأت تظهر عليها مؤخراً، فلم يعد مستغرباً أن نرى مكونات جديدة تدخل في الوصفة، كبسكويت الأوريو مثلاً أو شوكولاتة الجالكسي في البسبوسة كذلك، أصبح شائعاً دمج أنواع من الحلى العربي مع الحلويات الأجنبية، وذلك واضح في تشيزكيك الكنافة أو ترايفل عيش السرايا مثلاً. ولإضفاء نفحة عصرية على الحلويات، أصبحت تقدم مؤخراً في أشكال جديدة، مختلفة عن أشكالها الأصلية: الميني بسبوسة ، كاسات الكنافة... جربي تحضير أصناف حلى عربي متنوعة من خلال وصفات موقع اطيب طبخة التي تضمن لك التألق بسفرة مميزة أمام الضيوف والعائلة!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
